Мясное ассорти с грибами

Мясное ассорти с грибами

Закуска – это не основное блюдо, а скорее «прелюдия» к обеду. Она не должна быть тяжелой и сытной, закуски служат для того, чтобы пробудить аппетит. Ассорти с грибами будет отличным дополнением к семейному обеду. Отлично подойдет к овощному плову с перловкой или картофельной запеканке.

Ингредиенты для рецепта

  • Орехи – 60 гр.
  • Сладкий перец – 3 шт.
  • Соленые грибы – 150 гр.
  • Орегано
  • Салат – 2 пучка
  • Утка копченная – 1 кусочек
  • Цыпленок копченный – 1 кусочек
  • Свиное сало копченное – 7 ломтиков
  • Базилик
  • Масло оливковое – 3 ст. ложки
  • Уксус винный – 2 ст. ложки
  • Черный перец
  • Соль

Способ приготовления


Все имеющееся мясо необходимо нарезать небольшими кубиками. Возьмите большое блюдо и аккуратно выложите на нем листья салата. Мясо разложите на салатных листьях в виде короны или любой другой фигуры, которая вам нравится. Вокруг короны разложите нарезанные грибы, полоски перца, зелень и ломтики сала.

Перед тем, как добавлять грибы в закуску, необходимо их отварить. Также можно использовать маринованные грибы.

Для того, чтобы приготовить заправку, в отдельной тарелке смешайте оливковое масло, винный уксус, базилик, перец и соль. Закуску полейте заправкой, посыпьте небольшим количеством орехов и украсьте веточками петрушки или укропа.

В качестве ингредиентов можно использовать и отварное или копченое мясо курицы. Для украшения отлично подойдут зерна граната. Из зелени и приправ можно использовать тимьян, кинзу, гвоздику и многое другое. Если за столом предполагается присутствие детей, то дополнительным и вполне не лишним ингредиентом будут кусочки ананаса, яблока или груши.

Категория: Закуски

Просмотров: 1335 Автор: admin 22 декабря, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии