Овощи с сыром

Овощи с сыром

Овощи – это съедобная часть растения. К ним также можно отнести корнеплоды, бобовые, спаржу, артишок и все виды капусты и лука. В качестве закуски лучше всего подойдут фаршированные овощи. Их можно запекать целиком или отдельными порционными кусочками.

Есть овощи, которые лучше фаршировать чем нибудь холодным, или скатывать как рулет и подавать в разрезанном на кусочки виде. Если в качестве закуски вы выбрали маринованные овощи, то к ним лучше всего подойдут зеленые соусы. Также не стоит забывать о том, что овощи очень полезны для человека. И каждый день нужно съедать хотя бы один овощ.

Ингредиенты для рецепта

  • Зеленый салат – 40 гр.
  • Сыр Рокфор – 40 гр.
  • Сельдерей – 25 гр.
  • Мелкие кабачки – 25 гр.
  • Сладкий зеленый перец – 25 гр.
  • Вареная морковь – 15 гр.
  • Яйцо – 5 шт.
  • Растительное масло – 150 гр.
  • Корнишоны – 15 гр.
  • Уксус – 3%
  • Зеленый лук – 15 гр.
  • Каперсы – 10 гр.
  • Эстрагон

Способ приготовления


Возьмите зеленый салат, сладкий перец нужно очистить и нарезать соломкой. Кабачки вымыть и нарезать тоненькими кружочками. Эти овощи очищать не надо. Сыр можно мелко нарезать или воспользоваться мелкой теркой.

Листья салата, которые у вас остались, выложите в салатницу, поверх уложите овощи, а вокруг – сыр. Будет образовываться как бы ободок. Заправить салат можно любым понравившимся для вас соусом и украсить кружочками моркови.

Возьмите яйца, отделите желтки от яиц, пропустите через сито и понемногу добавьте подсолнечного масла. Возьмите каперсы, мелко нарежьте их и добавьте к яйцам. Корнишоны, эстрагон и зеленый лук тоже нужно мелко порубить и добавить к яйцам. Уложите закуску в тарелку и сверху посыпьте зеленью. Отлично сочетается с луковым пирогом.

загрузка...

Категория: Закуски

Просмотров: 1324 Автор: admin 4 декабря, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии