Запеченный рулетик из рыбы

Запеченный рулетик  из рыбы

Рыба — это так вкусно! В каком бы виде она не была приготовлена: в супе, в ухе, жареная или в качестве шашлыка. Приправой для рыбки может служить соль или любые другие специи. Рыбка бывает разной, с косточками и практически без них. Готовый рулетик из рыбы порадует вас изысканным вкусом. И станет прекрасным блюдом на любой праздник.

Ингредиенты для рецепта

  • Батон белый – 60 гр.
  • Рыба – 800 гр.
  • Лук – 2 шт.
  • Молоко – 1 стакан
  • Манная крупа – 30 гр.
  • Жир – 20 гр.
  • Сметана – 0,75 стакана
  • Панировочные сухари – 40 гр.
  • Черный молотый перец
  • Соль
  • Специальный жир для выпечки

Способ приготовления


Возьмите рыбу, промойте ее, хорошенько очистите от чешуи, и удалите хребет с косточками. Возьмите чашку и налейте в нее молоко. Белый хлеб намочить молоком, и после этого отжать. Лук порезать очень мелко, и слегка обжарить. Хлеб, готовый лук и рыбное филе пропустить через мясорубку несколько раз, двух вполне хватит.

В полученный фарш добавьте соль, черный молотый перец, 4 ложки молока, яйцо и манную крупу. Все это нужно тщательно перемешать. Полученная масса должна стать воздушной. Если у вас не получается сделать это вручную, то можете воспользоваться миксером. Из полученной массы, вручную нужно слепить рулет. Сначала раскатать тесто, а потом завернуть его. Обвалять в сухарях так, чтобы они полностью покрывали рулет. Противень смазать жиром, и сверху так же немного полить жиром.

Духовку сначала лучше разогреть, и поставить туда рулет на 45 минут. В процессе готовки будет образовываться соус, им же и нужно поливать рулет. Перед тем, как вынимать рыбу, в сметану добавьте соль, перемешайте и залейте рулет. Подготовьте блюдо овальной формы, и порежьте рулет на кусочки, сверху полейте немного соусом. Украсить можете листиками петрушки и укропа. Отварите яйца, разрежьте их на кружки, и так же украсьте рулет.

Рулет можно запекать как открытым, так и в специальной фольге. Совсем необязательно, чтобы рулет перед подачей был теплый, охлажденный он тоже очень вкусный.

загрузка...

Категория: Закуски

Просмотров: 2128 Автор: admin 24 ноября, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии