Ананас с креветками и соусом из йогурта и чили

Ананас с креветками и соусом из йогурта и чили

Все умеют готовить традиционный салат оливье, салат с лисичками или селедку под шубой. А приготовить по-настоящему что-то необычное, и интересное не каждому под силу. Вы можете удивить своих гостей за праздничным столом, подав им необычное и вкусное блюдо.

Ингредиенты для рецепта

  • Ананас – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Стебли сельдерея – 2 шт.
  • Перец красный сладкий – 1 шт.
  • Соевый соус – 2 ст. ложки
  • Лайм – 1 шт.
  • Карри – 1 ч. ложка
  • Масло растительное – 1 ст. ложка
  • Рис отварной – 300 гр.
  • Креветки – 300 гр.
На соус
  • Перец чили – 1 шт.
  • Йогурт без добавок – 150 гр.
  • Арахисовый соус сате – 2 ч. ложки

Процесс приготовления


Перец чили разрезается вдоль пополам. Из него удаляются семена, и затем он измельчается мелкими кусочками. Возьмите чашку, поместите туда йогурт, соус сате и перец чили. Тщательно перемешать. Немного посалить и отложить на время. Разрезать пополам ананас и отделить мякоть. Примерно 200 грамм мякоти нарезать кубиками, а остальную часть можно использовать в приготовлении других рецептов.

Возьмите сельдерей, чеснок и лук и нарежьте все это мелкими кубиками. Сладкий перец разрезается на несколько частей, и очищаются от семечек. Затем нарезается небольшими кубиками. Из лайма следует выжать сок, и добавить к карри, соевому соусу и 4 ложкам воды. Тщательно перемешать полученную массу.

На сковородку налить небольшое количество растительного масла, разогреть и обжарить на нем овощи. Добавить карри, накрыть крышкой и тушить несколько минут. После этого положить на сковородку рис и варить минуты 2 – 3. В полученную смесь добавить ананас и креветки, посыпать солью и жарить 2 минуты. Очищенные половинки ананаса наполнить рисовой смесью. Соус из карри и йогурта подается в отдельных чашах.

Категория: Закуски

Просмотров: 1340 Автор: admin 21 ноября, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии