Рулетики из баклажан с грецким орехом

Рулетики из баклажан с грецким орехом

Рулетики из баклажан с орехово-сырной начинкой - идеальны для фуршетного стола. Даже через длительное время блюдо не потеряет своей привлекательности и вкусовых качеств. Сытная закуска, благодаря сочетанию достаточно калорийных продуктов, быстро утолит первый голод, красиво смотрится и отлично вписывается в праздничное меню.

Ингредиенты:

  • Баклажаны - 4 шт.
  • Грецкие орехи - 70 г
  • Сыр - 80 г
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Майонез - 2 ст. ложки
  • Соль - 1 ст. ложка

Способ приготовления:

  1. Баклажаны для этого рецепта лучше всего брать удлиненной формы, из круглых будет не так удобно сворачивать рулеты.
  2. Овощи разрезать вдоль толщиной чуть меньше сантиметра. Из одного баклажана получается примерно 6 пластинок.
  3. Сложить в большую миску пересыпать солью. Дать постоять 20 минут. Промыть проточной водой, так плоды отдадут свою природную горечь и впитают меньше масла.
  4. Обсушить бумажным полотенцем и обжарить по 4-5 минут с каждой.
  5. Выложить на салфетки, дать стечь лишнему жиру.
  6. Для начинки грецкие орехи мелко порубить, смешать с пропущенным через пресс чесноком, натертым сыром и майонезом.
  7. Намазать на теплые баклажаны, свернуть рулетиком. Делать это надо оперативно, если баклажаны полежат, то потом шкурка затвердеет и не даст хорошо свернуться. В каждый рулет можно воткнуть декоративную вилочку или зубочистку для красоты и удобства.

загрузка...

Категория: Закуски

Просмотров: 9382 Автор: admin 28 сентября, 2014

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии