Кокот с лососем

Кокот с лососем

На самом деле ни один праздничный стол точно не обходится без различных аппетитных закусок. Но вот только именно под этими закусками многие хорошие хозяйки обычно подразумевают различные холодные блюда: вкусные бутерброды, маленькие канапе, закуски на маленьких шпажках, вкусные тарталетки с салатом. Почему бы действительно в этом году хорошенько не разнообразить свой новогодний стол и при желании не приготовить вкусные горячие закуски?

Разные горячие закуски к самому Новому году также можно готовить из свежего мяса, рыбы и различных морепродуктов, свежих грибов, спелых овощей, а также молочных продуктов — в общем, всего того, что лежит у вас в холодильнике. Готовятся эти закуски обычно и очень просто, а также и очень быстро.

Любые горячие закуски к наступающему Новому году из королевского лосося необычайно вкусные, а также изысканные, да и разве может быть иначе?

Ингредиенты рецепта

  • 150 гр. свежего копченого филе лосося
  • 4 куриных яйца
  • 4-6 ст. л. очень густых сливок
  • 4 ст. л. свежей зелени укропа
  • 1 ст. л. любого сливочного масла
  • черный мелкомолотый перец — по вкусу

Способ приготовления блюда


В самом начале мы хорошенько разогреваем духовку до температуры, примерно 170° C. Филе самого лосося аккуратно нарезаем мелкими полосками, посыпаем их свежей зеленью укропа и молотым черным перцем, но в малом количестве.

Затем берем четыре совсем маленькие жаропрочные формочки (которые мы обычно берем для приготовления Жюльена или же суфле), аккуратно смазываем их любым сливочным маслом и аккуратно кладем тонкие полоски лосося. Вливаем в каждую, ранее приготовленную формочку по 3-5 ч. л. очень густых сливок, затем туда вбиваем по куриному яйцу.

После этого аккуратно берем любую жарочную емкость и после этого наполовину ее заполняем очень горячей водой. Устанавливаем в ней маленькие формочки и после этого ставим все в духовку. Запекаем примерно 10 минут, не больше (белок у нас должен полностью приготовиться, а желток — точно остаться очень жидким).

Полностью готовую закуску мы аккуратно украшаем маленькими веточками свежего укропа и сразу же это блюдо подаем к праздничному столу. Вместо самого лосося можно, конечно же, использовать для простого приготовления этой закуски любые жареные грибы с репчатым луком или же с белым соусом.

Приятного вам всем аппетита!!!

загрузка...

Категория: Закуски

Просмотров: 1511 Автор: admin 30 августа, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии