Сельдь под шубой

Сельдь под шубой

Сельдь под шубой – это, наверное, самое популярное на всех отечественных просторах блюдо из рыбной солянки. И это совсем даже не удивительно! Ведь сама простота приготовления, замечательный вкус и польза множества всех витаминов делают простую сельдь под шубой просто идеальным блюдом, как на каждый день, так и для любого праздничного стола.

Ингредиенты для рецепта

  • Крупная сельдь - 1 шт.;
  • Репчатая луковица - 1 шт.;
  • Картофел - 4 шт.;
  • Свекла - 2 шт.;
  • Морковь - 1 шт.;
  • Кисло-сладкое яблоко - 1 шт.;
  • Куринное яйцо - 1 шт.;
  • Деликатесный майонез.

Способ приготовления сельди под шубой

  1. В самом начале приготовления полностью очистить сельдь от лишней кожи и рыбных костей. Филе рыбы аккуратно нарезать очень тонкими ломтиками или же кубиками.
  2. Нарезать мелко репчатый лук.
  3. Отварить картофель в мундире, полностью его остудить, очистить, нарезать очень тонкими кружочками или же натереть на очень крупной терке.
  4. Отварить свеклу в кожице, полностью её остудить, очистить, натереть на очень крупной терке.
  5. Отварить морковь, полностью остудить, очистить, и нарезать очень тонкими кружочками или натереть её на крупной терке.
  6. Затем взять зеленое яблоко очистить его от кожицы, семян и натереть на крупной терке.
  7. Отварить куриные яйца вкрутую, остудить их, очистить, и порезать очень тонкими кружочками.
  8. После чего выложить на плоскую тарелку очень ровным слоем половину отварного картофеля. На него положить порезанную сельдь и аккуратно все разровнять.
  9. Посыпать резаным репчатым луком, разровнять.
  10. Густо смазать всё деликатесным майонезом.
  11. Затем аккуратно выложить туда же морковь, всё разровнять, и смазать майонезом. Сверху положить половину свеклы, смазать все майонезом.
  12. Далее положить сверху порезанные тоненькими кружочками куриные яйца и тщательно смазать деликатесным майонезом.
  13. Дальше необходимо выложить весь оставшийся картофель, смазать его очень тонким слоем майонеза.
  14. Положить на него тёртое яблоко, разровнять и обильно смазать майонезом.
  15. Сверху блюда и со всех сторон разместить всю оставшуюся свеклу, разровнять её, и смазать деликатесным майонезом. 
  16. Перед самой подачей нужно будет выдержать блюдо в холодильнике примерно не менее 2 часов.

Категория: Закуски

Просмотров: 1466 Автор: admin 20 июля, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии