Рыба под соусом «Тартар»

Рыба под соусом «Тартар»

Рыба под пикантным соусом «Тартар» - это знаменитое классическое рыбное блюдо, но от этого оно становится не менее вкусное, чем вы думаете. Можно, если захотеть, приобрести в любом магазине уже полностью готовый соус, который мы будем использовать для блюда, и сильно не заморачивать себе голову как приготовить соус и какие ингредиенты туда нужно положить, чтобы все получилось вкусно и так, как надо. Но все, же в особенном вашем «домашнем исполнении» этот, не слишком сложный в приготовлении, соус, конечно же, у вас выйдет вкуснее, чем готовый магазинный продукт.

Для того чтобы приготовить это рыбное блюда нам стопроцентно подойдет филе из любой морской рыбы, а вкусные соленые огурчики (можно брать и малосольные огурцы, но я например, даю предпочтения соленым), конечно же, найдутся у каждой хорошей хозяйки. Я полностью уверенна в том, что ваши родные и близкие будут приятно удивленны таким кулинарным сюрпризом с вашей стороны. И по достоинству оценят все ваши тяжкие старания.

Ингредиенты рецепта

  • свежее филе рыбы (минтай, горбуша, судак и т. д.) - 500 гр.,
  • куриное яйцо — 1 шт.,
  • соль, перец — по собственному вкусу,
  • панировочные сухари,
  • любое масло растительное.
Для приготовления соуса:
  • деликатесный майонез — 7 ст. л.,
  • огурцы соленые или маринованные — 100 гр.,
  • чеснок — 2 зубчика,
  • свежая зелень.

Способ приготовления


В самом начале приготовления блюда нам нужно будет хорошо подготовленное филе любой рыбы аккуратно разрезать на небольшие порционные кусочки примерно средних размеров.

После этого приготовить из куриного яйца, соли и черного молотого перца жидкую смесь. Затем аккуратно обмакивать приготовленные куски рыбы в этой смеси, ну а после этого их можно обвалить в, мелкомолотых панировочных сухарях и хорошенько обжаривать на сильно разогретой сковороде в любом растительном масле до полной готовности.

Когда вся рыба пожарена, нам нужно будет приготовить для нее соус «Тартар». Для этого просто нужно будет смешать деликатесный майонез, хорошо измельченные маринованные или же соленые огурцы, мелко порезанную зелень и несколько раз, пропущенный через чеснокодавку зубки чеснока.

При подаче на стол блюда нужно будет соус «Тартар» аккуратно выложить на небольшие кусочки рыбы.

Приятного вам всем аппетита!

Категория: Закуски

Просмотров: 2664 Автор: admin 18 июля, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии