Креветки в пряном чесночном соусе с тёртым имбирем

Креветки в пряном чесночном соусе с тёртым имбирем

Креветки в пряном чесночном соусе — это самая отличная закуска. Она очень быстро готовится, буквально не дольше чем 10 минут, так что это самый идеальный для вас вариант на тот крайней случай, если к вам нечаянно гости нагрянули без всякого перед этим предупреждения.

Ингредиенты для рецепта

  • Свежие креветки — 1 кг,
  • Чеснок — 10 зубчиков,
  • Сливочное масло — 200 гр.,
  • Белое вино — 0,25 ст.,
  • Оливковое масло — 3 ст.л.,
  • Свежий корень имбиря — 3 см,
  • Кинза — 1 пучок,
  • Лимон или лайм — 1 шт.,
  • Соль по вкусу,
  • Острый перец (по собственному желанию).

Способ приготовления креветок


В самом начале приготовления, отобранные для этого креветки мы тщательно моем, аккуратно чистим, промываем под чистой проточной теплой водой и аккуратно накрываем все простой бумажной салфеткой. Чеснок и кинзу очень мелко рубим, а корень самого имбиря полностью чистим и аккуратно натираем на небольшой терке.

Далее этого берём небольшую сковороду, выливаем аккуратно в неё подготовленное оливковое масло и затем нагреваем его на очень медленном огне. После этого кладем на эту сковороду раздавленный чеснок и натертый на мелкой терке имбирный корень и обжариваем его в течение нескольких минут до появления полностью золотистого-коричневого оттенка. Ни в коем случае при этом не пережариваем все ингредиенты, иначе оно все будет немного горчить!

Перекладываем прожаренный чеснок и имбирь в небольшую миску, а на ту самую сковороду мы аккуратно выкладываем подготовленные креветки и после этого обжариваем его появления до золотистого цвета. Растительное масло в саму сковороду добавлять при этом не нужно. Долго тоже жарить совсем не нужно, иначе приготовленные вами креветки станут не вкус резиновыми.

Добавляем в небольшую сковороду любое сливочное масло и хорошо прожаренный чеснок с имбирем. Затем выливаем в эту же самую сковороду белое вино, солим по вкусу, по желанию при этом добавляем еще и очень острый перец и полностью доводим все до полного кипения. Как только наш приготовленный соус закипит, мы снимаем эту сковороду с огня и туда аккуратно выжимаем сок одного небольшого лимона или лайма. Посыпаем после этого все креветки кинзой и тщательно несколько раз перемешиваем.

Приготовленные креветки в душистом чесночном соусе с имбирем можно также подавать и в качестве какого-то отдельного блюда или же с любыми итальянскими макаронами (например, паста).

загрузка...

Категория: Закуски

Просмотров: 1626 Автор: admin 17 июля, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии