Мидии запеченные

Мидии запеченные

А вы знали, что мидии — это чрезвычайно полезный и очень низкокалорийный морепродукт, которым мы часто можем побаловать себя не только во время каких-то больших праздников. Разумеется, что такой изысканный деликатес лучше всего будет, подходить тем, кто очень сильно заботится о своей собственной фигуре. Потому что в этих небольших моллюсках есть очень много полезных витаминов и, конечно же, различных микроэлементов. Но вот не все из нас знают, как именно можно вкусно приготовить мидий.

Вы с невероятной легкостью удивите своих дорогих гостей вашим собственным кулинарным волшебством, если вы правильно подадите на праздничный стол изысканные блюда из морских маринованных мидий. Готовить именно этот морепродукт не сложно. Но большинство опытных хозяек пугает именно то, что все свежие мидии в магазине или на базаре продаются только в закрытых раковинах.

При любой термической обработке эти раковины легко открываются. Конечно, в магазине можно также купить и уже хорошо очищенное от панциря, а также замороженное мясо этих самых мидий, из которого мы сможем приготовить очень нежный салат с вареной кукурузой. Но я рекомендую вам побаловать себя любимую и своих друзей и родственников еще и другими, не менее вкусными и очень оригинальными блюдами из морских мидий.

Вы знали, что запеченные морские мидии очень сильно вкусны и ароматны. Если вы попробуете приготовить собственноручно это очень полезное и необычайно вкусное блюдо то уж точно не пожалеете об этом.

Ингредиенты рецепта

  • 0,5 кг морских мидий,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 3 ст. ложки жирной домашней сметаны, 
  • 2 ст. ложки панировочных сухарей,
  • 3 ст. ложки оливкового масла, 
  • 1 ст. ложки деликатесного майонеза, 
  • зелень петрушки мелко порезанной.

Способ приготовления запечёных мидий


В самом начале приготовления этого блюда из морепродуктов нужно будет очень хорошо промыть все мидии перед тем, как их поддать термической обработкой. Все свежие приготовленные для этого мидии аккуратно положите в небольшую кастрюлю, после этого залейте ее очень холодной водой и поставьте ее вариться на медленном огне. Панцирь мидий в скором времени обязательно откроется, после чего вы сразу же должны снять эту же кастрюлю с огня. Затем возьмите нож или любой другой острый предмет и аккуратно удалите у всех открытых морских мидий по одной створке.

Дальше тщательно измельчите в небольшом пестике чеснок и пару зеленых свежих веточек петрушки. Дальше добавьте в эту смесь домашнюю сметану, деликатесный майонез и любое оливковое масло. После этого аккуратно насыпьте приготовленные ранее панировочные сухари и тщательно перемешайте несколько раз, полученный вами соус.

Из всех приготовленных для дальнейшего правильного запекания створок аккуратно удалите мясо мидий. Каждую очищенную створку аккуратно заполните приготовленным соусом, а сверху не нее аккуратно положите вырезанное мясо мидий. Запекайте все подготовленные мидии в разогретой духовке при температуре примерно 150°С в течение не больше чем 10-15 минут. Как только вы увидите, что мясо мидий немного подрумянилось, аккуратно вынимайте всех моллюсков из горячей духовки.

Категория: Закуски

Просмотров: 5851 Автор: admin 16 июля, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии