Тарталетки с начинкой

Тарталетки с начинкой

Тарталетки - небольшие корзинки из песочного или слоеного теста, которые наполняют самыми разнообразными салатами, домашним паштетом из куриной печени, икрой или сладкими фруктово-ягодными начинками. Тарталетки с начинкой нарядно смотрятся на праздничном столе, очень удобны в качестве закуски, напечь их можно за несколько дней и даже недель до подачи. Сложить в пакет и убрать в прохладное место, а когда придет время, просто наполнить их, украсить и радовать гостей.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука - 1 стакан
  • Масло сливочное - 120 г
  • Вода - 40 г
  • Соль – 1 ч. л.
  • Cахар - по вкусу
  • Формочки

Рецепт приготовления:

  1. В стакане с водой размешайте соль и сахар. Количество того и другого зависит от начинки которой вы планируете начинить тарталетки. Если начинка будет не сладкой, сахар можно не добавлять. Если же наполнителем будут фрукты или другие сладости, то возьмите 1 ст. ложку сахара и щепотку соли.
  2. Стакан убираем в холодильник.
  3. В удобную емкость просеиваем муку.
  4. Добавляем к ней холодное нарубленное сливочное масло.
  5. Растираем руками в крошку.
  6. Понемногу добавляем воду из холодильника. Замешиваем тесто, убираем в пакет и в холодильник на 2-3 часа.
  7. Формочки хорошо смазываем растительным маслом.
  8. Отрезаем кусочек тесто и руками распределяем по форме.
  9. Выпекаем при 180 градусах 20 минут.
  10. Достаем, остужаем, выкладываем начинку, украшаем, подаем и закусываем!

Варианты несладких начинок::

  • Лосось или тунец консервированный, яйцо, сыр, маринованный огурец, вареная морковь.
  • Крабовые палочки, кукуруза, яйцо, сыр.
  • Куриное мясо, ананас, листовой салат, кукуруза.
  • Помидор (без мякоти), отварной язык, маслины, сыр.
Заправлять майонезом или сметаной с добавлением горчицы непосредственно перед подачей.

загрузка...

Категория: Закуски

Просмотров: 1996 Автор: Liolia 19 декабря, 2014

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии