Жареные креветки с чесноком

Жареные креветки с чесноком

Можно много говорить о пользе морепродуктов в целом, и креветок в частности. Они богаты витаминами и микроэлементами, а их регулярное употребление способствует укреплению сердечной мышцы. Креветки употребляют в горячем и холодном виде, с ними готовят салаты и горячие блюда. А если намечается вечеринка в сопровождении пенных напитков или легкого вина - лучшей закуски, чем креветки, не сыскать. Они - отличная альтернатива чипсам и сухарикам. Немаловажно, что сегодня этих ракообразных можно купить в любом супермаркете и потратив 10 минут, превратить замороженный продукт в праздничное блюдо. Жареные креветки с чесноком просты в исполнении, ароматны и необычайно вкусны.

На 4 порции понадобится:

  • Креветки – 1 кг
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Лавровый лист –1 шт.
  • Лимон – 1 толстый ломтик
  • Специи – по желанию
  • Оливковое масло - 2 столовых ложки

Способ приготовления:

  1. Жарить можно любые креветки, это могут быть крупные, например, королевские, или совсем мелкие особи. Лучше всего выбирать свежие экземпляры, но подойдут и варено-мороженные. Размораживать заранее не требуется. Предварительно очищать их тоже не стоит, в панцире они получатся сочнее.
  2. Отправляем креветки на сковородку, включаем достаточно сильный огонь в случае замороженного продукта, чтобы максимально быстро избавить их от лишней воды. Как только лед растает – воду сливаем, подсушиваем пару минут.
  3. Наливаем оливковое масло на, добавляем соль, специи (орегано или тимьян хорошо подойдут), порезанный не слишком мелко чеснок и лаврушку.
  4. Помешивая, жарим около 10 минут. Как только креветки начнут покрываться румяной корочкой, выдавим на них сок лимона и еще пару минут помешаем.

Все! Пикантная закуска готова. Поставьте рядом с блюдом плошку с водой и кусочком лимона, периодически споласкивайте в ней руки.

загрузка...

Категория: Закуски

Просмотров: 2896 Автор: Liolia 8 августа, 2014

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии