Цветная капуста в кляре

Цветная капуста в кляре

Если вам надоели простые гарниры к обеду, то вам стоит обратить свой взор на очень вкусный и к тому же полезный гарнир, который можно приготовить из цветной капусты. При этом соцветия капусты выходят очень вкусными и хрустящими. Также такую хрустящую капусту можно подать и отдельно, в виде закуски.

Само приготовление занимает мало времени, поэтому его можно приготовить в экстренном порядке, когда неожиданные гости уже на пороге. Необычный вкус капусты в кляре вас приятно удивит и обязательно понравится. Приступим.

Ингредиенты для рецепта:

  • Цветная капуста (кочан) – 1 шт.;
  • Яйцо – 2 шт.;
  • Перец черный молотый – по вкусу;
  • Мука – ¾ стакана;
  • Пиво – ½ стакана;
  • Растительное масло – по вкусу;
  • Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Для начала нужно приготовить сам кляр. Для этого нужно взбить венчиком яйца, муку и пиво. Взбиваем до однородного состояния, солим кляр и перчим.

В этом кляре очень важную роль играет пиво, именно оно придает тот самый хрустящий вкус кляру, да и вкусный он получается также благодаря пиву.

Теперь возьмите цветную капусту и промойте ее, потом просушите и разделите ее кочан на соцветия. Кусочки должны быть небольшого размера.

Далее ставим на плиту кастрюлю с водой, кипятим ее и солим, потом туда опускаем нашу капусту, варим, примерно, десять минут. Потом откидываем капусту на дуршлаг и ждем, пока она остынет.

Далее наливаем в сковородку масло растительное и хорошо прогреваем его. Теперь берем кусочки капусты, опускаем их в кляр и кладем на сковородку. Жарим до румяной корочки, потом выкладываем прожаренные кусочки капусты на салфетку, и через пару минут можно выкладывать их в тарелку.

И все, можно подавать на стол. Такую капусту можно есть и горячую, и холодную. Также вкусно ее кушать с чесночным соусом. Приятного Вам аппетита!

загрузка...

Категория: Закуски

Просмотров: 5190 Автор: admin 5 мая, 2014

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии