Шампиньоны фаршированные курицей и сыром

Шампиньоны фаршированные курицей и сыром

Запеченные фаршированные шампиньоны – красивый вариант закуски, которую можно приготовить очень быстро, смотрится нарядно, вкусно и питательно. Начинить шляпки этих замечательных грибов можно практически всем, что окажется под рукой, но, пожалуй, самый классический случай – шампиньоны фаршированные курицей и сыром. Приступим.

Ингредиенты для рецепта:

  • Шампиньоны (свежие) – 10 шт.
  • Куриное филе – 300 г
  • Сыр фета – 60 г
  • Соль, перец – по вкусу
  • Мука – 1 ч. л.
  • Моцарелла – ½ стакана
  • Петрушка – 0,5 пучка
  • Сметана – 2 ст. л.
  • Масло растительное – 1 ст. л.

Как приготовить шампиньоны фаршированные курицей и сыром:

  1. Шампиньоны промываем и аккуратно вырезаем ножки, откладываем в сторону, позже они нам пригодятся.
  2. Противень застилаем бумагой для выпечки, раскладываем шляпки отверстиями вверх.
  3. Куриное филе нарезаем его очень мелко. На сковородке греем столовую ложку растительного масла и обжариваем куриную нарезку, периодически перемешивая. Жарим около пяти минут.
  4. Оставшиеся ножки от шампиньонов измельчаем и отправляем на сковородку к курице, жарим все вместе еще минут пять.
  5. Смешиваем сметану с мукой, огонь уменьшаем, добавляем в сковородку, солим и перчим по вкусу, можно добавить какую-либо приправу по желанию. Оставляем тушиться на медленном огне десять минут, периодически помешивая.
  6. Остужаем обжаренную смесь.
  7. Фету измельчаем на терке, добавляем к курице, туда же порубленную петрушку, перемешиваем.
  8. Этой массой наполняем шляпки грибов и присыпаем сверху моцареллой. Отправляем в духовку на двадцать минут при температуре в сто восемьдесят градусов.

Приятного аппетита!

загрузка...

Категория: Закуски

Просмотров: 10212 Автор: admin 9 мая, 2015

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии