Грибной жульен в баклажанах

Грибной жульен в баклажанах

Вкусное и сытное блюдо можно приготовить из баклажанов. Его можно подать как основное блюдо, а можно и в качестве закуски. Вкусные, сочные получаются баклажаны с такой грибной начинкой. Сливочный вкус и аромат никого из ваших гостей не оставит равнодушными к такому блюду. Да и приготовить его можно не только к приходу гостей, но и так, к семейному обеду или ужину они также придутся к столу. Приступаем.

Ингредиенты для рецепта:

  • Баклажаны (маленькие) – 5 шт.;
  • Шампиньоны – 10 шт.;
  • Лук репчатый – 2 шт.;
  • Сметана – 3 ст. л.;
  • Соль – по вкусу;
  • Перец – по вкусу;
  • Сыр тертый – 150 гр.;
  • Сладкая паприка – по вкусу;
  • Масло оливковое – по вкусу.

Способ приготовления:

Так, сначала возьмите баклажаны, промойте их, затем порежьте вдоль, плодоножку вырезать не нужно, также и хвостик должен остаться. Теперь берем форму для запекания или противень, и промажьте ее маслом.

Баклажаны нужно также посолить и промазать со всех сторон маслом. Отправляем их в духовку запекаться на пятнадцать минут при температуре в двести градусов. В это время берем шампиньоны, промываем их и нарезаем маленькими кусочками. Шампиньоны нужно прожарить на сковородке.

В это время очищаем и нарезаем репчатые луковицы, которые также кладем на сковородку, все солим и перчим, добавляем немного паприки и жарим, пока лук не станет прозрачным.

Теперь вынимаем баклажаны, при помощи ложки вынимаем из них мякоть и перемешиваем с начинкой со сковородки. Теперь огонь выключаем и добавляем туда сметану, все смешиваем.

Теперь этой начинкой нужно заправить лодочки из баклажанoв, посыпать тертым сырoм и поставить в духовку минут на семь. Ставим на самую верхнюю в духовке полку. Температуру сохраняем ту же. Когда сыр подрумянится, можно вынимать. Приятного Вам аппетита!

Категория: Закуски

Просмотров: 3366 Автор: admin 30 марта, 2014

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии