Овощная запеканка

Овощная запеканка

Овощная запеканка – это очень полезное блюдо, и к тому же оно достаточно сытное, может дать заряд бодрости на целый день, не хуже чем мясное блюдо. Польза и вкус – просто мечта для тех, кто находится на диете или придерживается здорового образа жизни. Всем и всегда хочется есть только здоровую и полноценную пищу, но многие скажут, что она не вкусная и постная.

Но это далеко не правда, просто такую еду нужно научиться готовить, и если у вас получится, то потом вы будете наслаждать ее вкусом и пользой каждый день.

Ингредиенты для рецепта:

  • Морковь – 4 шт.;
  • Цуккини – 2 шт.;
  • Кабачки – 2 шт.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Масло сливочное – 2 ст. л.;
  • Чеснок- 2 зубчика;
  • Соль морская – ½ чайной ложки;
  • Перец молотый – 1 щепотка;
  • Яйцо – 6 шт.;
  • Кефир – 60 мл.;
  • Разрыхлитель теста – ½ чайной ложки;
  • Мука – 30 гр.;
  • Свежий базилик – 1 пучок.

Способ приготовления:

Итак, предварительно включаем духовку и выставляем ее на сто семьдесят пять градусов. Также заранее выстилаем в форму для выпечки пергаментную бумагу.

Теперь подготавливаем ингредиенты. Берем морковь, очищаем ее и натираем на терку. Точно также поступаем и с цуккини и кабачками. Терку выбираем среднего размера.

Ставим на плиту сковородку, разогреваем там сливочное масло, и обжариваем на нем мелко порезанный лук. Кладем туда чеснок, и когда появится запах чеснока, то выкладываем туда же овощи, немного их посолим и поперчим, теперь прожариваем до мягкости, т.е. около десяти минут. В это время берем муку, разрыхлитель, смешиваем их, добавляем туда немного соли.

В отдельной емкости смешиваем яйца и кефир, добавляем туда муку и все перемешиваем хорошенько. Теперь туда же добавляем овощи со сковородки и порубленный базилик. Перемешиваем все и перекладываем в форму, ставим в духовку на сорок минут.

И все, готово. Приятного Вам аппетита!

Категория: Закуски

Просмотров: 1661 Автор: admin 28 февраля, 2014

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии