Куриный рулет

Куриный рулет

Не отгремели еще все праздники, и нужно в скорее снова накрывать праздничный стол, а для него нужно найти еще массу интересных блюд, как горячих, так и на закуску. Рецепт куриного рулета станет отличной находкой для вас. Чудная закуска, не калорийная, на ура разлетается на праздничном застолье. А готовиться она также не сложно, с легкостью и настроением. Итак, приступим.

Ингредиенты для рецепта:

  • Лавровый лист – 2 шт.;
  • Маслины без косточек – 50 гр.;
  • Горчица – 1 чайная ложка;
  • Морковь – 100 гр.;
  • Укроп – 1 чайная ложка;
  • Куркума – 1 чайная ложка;
  • Соль – по вкусу;
  • Яйцо куриное – 1 шт.;
  • Филе куриное – 0,8 кг.;
  • Перец душистый – 5 шт.;
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Способ приготовления:

Итак, для начала возьмите куриное филе и перемелите его с помощью блендера. К получившемуся фаршу положите яйцо, посолите его и поперчите, а затем хорошенько вымешайте.

Получившуюся массу разделите на две равные части, одну откладываем в сторону, а со второй будем работать. Делим эту половину фарша еще на две части. В одну из них кладем укроп, порубленный достаточно мелко, а во вторую – куркуму с горчицей. Каждую часть перемешиваем в отдельной миске.

Теперь расстелите на смоченной водой рабочей поверхности пищевую пленку, ее также нужно немного смочить водой.

Теперь берем фарш, в котором находится укроп, и выстилаем его слоем в пол сантиметра. По центру этой продолговатой лепешки выкладываем фарш с куркумой, делаем из него продольную полосочку.

Далее при помощи пленки нужно завернуть края рулета, сначала заворачиваем одну сторону, потом другую. Когда все свернете, то края пленки завяжите, должно получиться нечто наподобие конфеты.

Со второй частью фарша проделываем то же самое, только в одну его половинку кладем натертую морковь, а во вторую порезанные маслины и немножко укропа. Все также вымешиваем.

Теперь на пленку все выкладываем, как и в первом случае, только сначала раскладываем фарш с морковкой, а вовнутрь кладем фарш с маслинами, также при помощи пленки все заворачиваем и скрепляем края.

Теперь ставим на плиту большую кастрюлю, так, что бы там помещались рулеты, и когда вода закипит, то положите туда рулеты и варите прямо в пленке, пока фарш не станет белого цвета, потом минут через пять пленку снимаем, и варим дальше еще минут двадцать.

Потом рулеты остуживаем и отправляем на час в холодильник, и все вкусная закуска готова. Для нее можно заранее приготовить томатно-сырный соус. Приятного Вам аппетита!

Категория: Закуски

Просмотров: 1384 Автор: admin 12 января, 2014

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии