Салат из помидоров и маслин

Салат из помидоров и маслин

Блюда с томатами – желанное вкусное дополнение к любому столу.

Ингредиенты рецепта


Помидоры являются, как и бананы, хорошими антидепрессантами, благодаря гормону серотонину улучшают настроение, регулируют работу нервной системы. У них есть свойство оказывать антибактериальные и противовоспалительные действия, поскольку в томатах есть немало различных фитонцидов. Еще один плюс томатов - низкая калорийность. В красных спелых помидорах присутствует биологическое вещество ликопен, обладающее очень сильными противоканцерогенными свойствами. А его количество, находящееся в переработанных томатах, больше, чем в сырых.

Маслина, оливковое дерево - растение, на которое обращается особое внимание в Коране. Плод определяется в книге как плодородный, благодатный, дарующий несметные блага. Они не только вкусные продукты питания, они - ценнейшие источники молодости и здоровья. Маслины, как и правильно выбранное оливковое масло в своем составе имеют достаточно высокий процент мононенасыщенных жиров, которые не содержат холестерина. Это значит, что масло из маслин не повышает уровень холестерина, а, наоборот, нормализует, стабилизирует его уровень в крови.

Способ приготовления


Для приготовления салата с маслинами и помидорами необходимо выполнить такие шаги:

1. Готовим необходимые для приготовления салата продукты, выбирая самые спелые, но обязательно 2-4 твердые помидоры, желательно не круглой, а удлиненной формы, свежую зелень (укроп или петрушка), маслины (без косточек), оливковое масло, красный лук, горчицу, чеснок и уксус.

2. Необходимо помыть помидоры и нарезать как угодно - кружочками, дольками или полусферами. Очищаем лук и нарезаем его полуколечками. Зелень тоже промываем и нарезаем мелко. Маслины режим в салат колечками.

3. Выбираем тарелку для салата и выкладываем в нее все компоненты салата по очереди: часть помидоров, лук, зелень, маслины и так далее выкладываем послойно.

4. Отдельно готовится соус для нашего салата. Мелко рубим чеснок и выкладываем в миску, добавляем к нему горчицу, уксус, соль и масло. Все ингредиенты взбиваем венчиком.

5. Поливаем салат приготовленным соусом и украшаем его веточками любой зелени, к примеру, укропом.

загрузка...

Категория: Закуски

Просмотров: 4012 Автор: admin 28 мая, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии