Рулеты из сельди с плавленым сыром и горчичная селедка

Рулеты из сельди с плавленым сыром и горчичная селедка

Такие рулетики, как и перец запеченный по-итальянски, станут украшением вашего праздничного стола, отличная закуска для каждого из гостей. Получаются они не только с великолепным вкусом, но и очень красивыми по внешнему виду, особенно, если немного пофантазировать перед праздником, то именно такие рулетики могут украсить ваше праздничное застолье. Так что приступаем к их приготовлению.

Ингредиенты для рецепта:

  • Малосольная селедка – 2 шт.;
  • Майонез – 3 чайные ложки;
  • Сметана не жирная – 3 ст. л.;
  • Уксус яблочный – 2 ст. л.;
  • Коричневый сахар – 1 чайная ложка;
  • Соль – 1 щепотка;
  • Черный перец молотый – по вкусу;
  • Плавленый сыр – 150 гр.;
  • Маринованный огурец – 2 шт.;
  • Перец болгарский (маринованный) – ½ шт.;
  • Укроп – 2 веточки;
  • Лук белый – ½ шт.;
  • Бородинский хлеб – 1 батон;
  • Горчица острая – 1 чайная ложка;
  • Зеленые оливки – по вкусу;
  • Зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

Итак, начинаем приготовление. Берем сельдь, очищаем ее, отрезаем голову, хвост, удаляем все изнутри, т.е. делаем два кусочка филе, убираем косточки. Теперь выкладываем сельдь на пищевую пленку, немного внахлест, прикрываем также пленкой и немного молоточком отбиваем, как мясо, только не сильно, рыба должна стать одинаковой по своей толщине по всему периметру. Теперь пленку сверху убираем и промазываем филе плавленым сыром. Предварительно пусть сыр полежит в комнатной температуре, так его будет легче намазывать.

Теперь режем маленькими кубиками маринованный огурец и болгарский перец маринованный, рубим укроп. Все это посыпаем на плавленый сыр.

Теперь при помощи пищевой пленки необходимо свернуть все в рулет, хорошенько примотать и отправить в холодильник, а точнее в морозильник на три часа. Теперь возьмите вторую сельдь, также очистите, только иле делать не нужно, а режем ее на кусочки, кладем в миску.

Далее берем мисочку и смешиваем там майонез, сметану, белый уксус горчицу и сахар. Добавляем туда же и мелко порезанный огурчик маринованный и белый лук, также порезанный. Заливаем селедку этой смесью и ставим на ночь в холодильник. В ломтиках бородинского хлеба необходимо вырезать кружочки или любую другую форму, которая вам нравится. Затем эти фигурки нужно немного подсушить в духовке.

Рулет достаем, освобождаем его от пленки и нарезаем кружочками в сантиметр толщиной. На каждый кусочек хлеба кладем лист салата, кружок селедки или селедку, которая мариновалась, украшаем кусочками маринованного огурчика, а также оливками и зеленью.

И все, рулетики можно подавать на стол. Приятного Вам аппетита!

Категория: Закуски

Просмотров: 3675 Автор: admin 5 декабря, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии