Форшмак

Форшмак

Такое блюдо как форшмак часто относят к блюдам одесской кухни, и даже к еврейской. И доля правды в этом есть. Но форшмаком лакомились многие в Европе, особенно если вернуться на лет двести назад в прошлое. Но и сегодня такое блюдо из селедки можно частенько встретить на столах не только европейцев, но и на наших с вами столах. Но готовить форшмак самостоятельно, мало кто умеет, его чаще покупают в уже готовом виде в магазине, с разными вкусовыми добавками и даже разным по цвету.

Но самый вкусный форшмак – это тот, который вы приготовите дома, самостоятельно с добавлением тех ингредиентов, которые вы любите. Итак, приступаем к его приготовлению.

Ингредиенты для рецепта:

  • Филе сельди слабосоленое - 300 гр.;
  • Лук репчатый- 1 шт.;
  • Кислое яблоко – 1 шт.;
  • Масло сливочное – 100 гр.;
  • Плавленый сыр – 1 пачка;
  • Белый хлеб без корочки – 1 ломтик;
  • Петрушка – по вкусу;
  • Укроп – по вкусу;
  • Свежемолотый черный перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Берем сначала филе селедки, нарезаем его соломкой, а затем кубиком. Теперь промываем кислое яблоко, очищаем его от кожуры и нарезаем мелким кубиком. Репчатый лук очищаем от шелухи, нарезаем мелким кубиком. Так же и сырок плавленый режем кубиками. Зелень петрушки и укропа промываем, просушиваем на полотенце, а затем мелко рубим.

Белых хлеб необходимо замочить в воде, а когда он разбухнет, то отжать. Масло сливочное необходимо предварительно оставить при комнатной температуре, что бы оно стало мягким.

Теперь все эти ингредиенты кладем в мясорубку и прокручиваем, затем отправляем все это в блендер и делаем однородную массу. Также в форшмак можно положить все, что вы любите, не бойтесь экспериментировать.

Теперь эту готовую массу выкладываем в форме рыбы в селедочнице и украшаем все зеленью. Приятного Вам аппетита!

Категория: Закуски

Просмотров: 2043 Автор: admin 2 декабря, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии