Жульен «Объедение»

Жульен «Объедение»

Если вы не знаете, что приготовить сегодня на ужин своему семейству, то вполне можете побаловать всех таким замечательным и вкусным блюдом как грибной жульен. Это блюдо очень простое, но вкусное. Необычно оно тем, что в его состав входят крабовые палочки, которые обычно используют в качестве простой закуски, но здесь они просто незаменимый ингредиент, так же, как и грибы шампиньоны.

Вообще, с составом жульена можно поэкспериментировать, если вы этого не боитесь и найти новые вкусы и ароматы. Пробуйте и не бойтесь этого. А блюдо по этому рецепту получается очень вкусным. Приступим.

Ингредиенты для рецепта:

  • Шампиньоны – 450 гр.;
  • Крабовые палочки – 200 гр.;
  • Сливочное масло – 100 гр.;
  • Мука – 3 ст. л.;
  • Молоко – 250 мл.;
  • Твердый сыр – 100 гр.;
  • Репчатый лук – 1 шт.

Способ приготовления:

Итак, сначала необходимо подготовить все ингредиенты. Берем репчатый лук, очищаем его и промываем, затем нарезаем на маленькие кусочки и прожариваем на сковородке с растительным маслом, добавляем туда шампиньоны и порезанные на небольшие кусочки крабовые палочки. Томим все на маленьком огне минут пять, при этом необходимо все перемешивать.

Далее берем другую сковородку, и ставим ее на плиту, кладем туда сливочное масло, добавляем необходимое количество муки и прожариваем до золотистого цвета. При этом муку необходимо постоянно перемешивать. Вливаем туда холодное молоко, перемешиваем все, что бы получилась однородная масса.

Теперь берем формы для запекания небольшие, можно использовать горшочки, промазываем их маслом и выкладываем туда прожаренные грибы и крабовые палочки с луком, заливаем затем все подготовленным соусом, и так аккуратненько все смешиваем. Сыр натираем на терку, лучше, если это будет мелкая терка, затем обильно присыпаем сыром наш жульен.

Ставим формы в прогретую духовку на пятнадцать минут, при этом накрывать крышкой не нужно.

Затем вынимаем и подаем на стол. Приятного Вам аппетита!

загрузка...

Категория: Закуски

Просмотров: 1306 Автор: admin 28 октября, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии