Сырные палочки

Сырные палочки

Сыр с древних времен известен людям. Его ценят не только за полезные свойства, а и за потрясающие вкусовые особенности. В нашей стране сыр любят абсолютно все. Он бывает твердым, плавленым, с плесенью. Из него делают закуски бутерброды, сырные супы, запекают с мясом, овощами, рыбой. Некоторые гурманы могут употреблять сыр даже с кофе или чаем.

Ученые утверждают, что сыр является одним из самых древних блюд на нашей планете. Родиной сыра считается Ближний восток, хотя есть мнение, что сыр – коренной европеец. Но это не имеет никакого значения, этот продукт еще долго будет для нас любимым.

Ингредиенты для рецепта

  • 200 грамм маргарина;
  • 2 яйца;
  • 200 грамм муки;
  • 200 грамм твёрдого сыра;
  • соль, специи по вкусу.

Способ приготовления сырных палочек


На что нужно обратить пристальное внимание при выборе ингредиентов для этого блюда? На пару моментов, от которых все и зависит.
Во-первых, маргарин. Это должен быть максимально свежий, кусочек, несвежие куски, которые больше нескольких дней валялись в холодильнике, брать нельзя, иначе печенье вкусом будет напоминать старое масло.

Во-вторых, стоит отдать предпочтение твердым сортам сыра, причем, и лучше, когда он немного кисловат.

Просеиваем муку. Натираем на тёрке маргарин и смешиваем с мукой. Затем натираем сыр. Добавляем в эту смесь сахар и соль, хорошенько перемешиваем все ингредиенты. Тесто должно получиться очень гладким.

Как только тесто становится эластичным, упругим и перестает размазываться по рукам, укладываем его на тарелку и убираем на час в холодильник.

По истечении 1 часа достаем тесто и формируем из него изделия. Есть множество вариантов. Это могут быть маленькие полосы, шарики, колбаски. В любом случае, форму можно выбирать любую.

Печенье, которое получилось, сверху смазываем взбитым яйцом. Можно использовать только желтки, но если в доме дефицит яиц, то подойдет и хорошенько взбитое одно куриное яйцо. Смазанную поверхность посыпаем любимыми специями или зеленью.

Сырные палочки отправляем в горячую духовку примерно на 15 минут. Когда изделия станут золотистыми, их можно вынимать. Будьте осторожны, так как они отличаются способностью пригорать за считанные минуты, поэтому не отводите от них глаз. Самое сложное – это ждать пока они немного остынут. В холодном виде они еще более хрустящие и вкусные.

Приятного вам аппетита!

Категория: Закуски

Просмотров: 2211 Автор: admin 24 мая, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии