Рулетики «Морское чудо»

Рулетики «Морское чудо»

Этот вид закуски из морепродуктов идеально подойдет на праздничный стол, особенно к белому вину и порадует даже самых изысканных гурманов. Расчет продуктов на четыре порции.

Ингредиенты для рецепта:

  • Филе камбалы (по 150 гр. каждый) – 4 шт.;
  • Ломтики лосося (по 150 гр. каждый) – 4 шт.;
  • Лимонный сок – ½ лимона;
  • Лимонная мелисса (веточки) – 3 шт.;
  • Соус бешамель – по вкусу;
  • Соль – по вкусу;
  • Перец белый – по вкусу;
  • Красная икра (крупная, для украшения блюда) – по вкусу.

Способ приготовления:

Для начала обсушиваем филе камбалы. Укладываем ее на ровную поверхность. Затем сверху кладем полосочку лосося и листики мелиссы, добавляем несколько капель лимонного сока, солим и перчим.

Затем берем и сворачиваем из этой массы рулетик и протыкаем шпажкой или зубочисткой. Помещаем скрученные рулетики в пароварку минут на двадцать.

Для подачи этой закуски необходимо предварительно прогреть тарелку, в которой вы будете их подавать на стол. Достаньте рулетики из пароварки. Положите их на тарелку и полейте соусом бешамель, который отлично сочетается с каннеллони с сыром и томатным пюре. Сверху положите немного красной икры и листики мелиссы.

Также для таких рулетиков можно использовать и подкопченную семгу или форель. Приятного аппетита!

загрузка...

Категория: Закуски

Просмотров: 1558 Автор: admin 28 мая, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии