Слоеные сырные палочки

Слоеные сырные палочки

«Сырные палочки» - это идеальный вариант для закуски к столу, будь он праздничный или повседневный. Блюдо это очень вкусное и сочное, особенно в горячем виде, но и в холодном его вкусовые качества ничего не теряют. Попробовав его, Вы не останетесь равнодушными к этой закуске.

Ингредиенты для рецепта:

  • Молоко – 0,5 л.;
  • Мука – 175 гp.;
  • Твердый сыр – 250 гp.;
  • Яйцо – 5 шт.;
  • Сливочное масло – 75 гp.;
  • Панировочные сухари – по вкусу;
  • Растительное масло – по вкусу.

Способ приготовления:

Начнем с приготовления теста (идеальным вариантом будет, если тесто вы сделаете вечером накануне, т.к. ему необходимо будет хорошо остыть). Сливочное масло выкладываем в кастрюлю и разогреваем пока оно не растопится. Затем высыпаем муку и перемешиваем, при этом кастрюля все еще стоит на плите, пока не станет однородной, затем убираем с огня и добавляем молоко. Cмешиваем до получения однородной массы, можно миксером.

Далее снова ставим на плиту, и мешаем пока масса не станет густой. Потом снимаем с плиты и добавляем 3 желтка и все смешиваем. Затем примешиваем сыр, можно добавить специи или зелень. Все тесто готово, выкладываем его в форму прямоугольником и отправляем в холодильник остывать. Высота теста при этом должна быть около полутора сантиметра.

После того как тесто хорошо остыло нарезаем его палочками (можно использовать любую другую форму). Берем палочку, опускаем ее сначала в муку, затем в яйцо, потом уже в панировочные сухари и отправляем на хорошо разогретую сковороду, обжариваем до золотистого цвета и появления корочки. Затем выкладываем на тарелку.

Подавать можно как в горячем, так и в охлажденном виде. Приятного Вам аппетита!

загрузка...

Категория: Закуски

Просмотров: 2042 Автор: admin 19 мая, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии