«Ленивые» бургеры по-итальянски

Ленивые» бургеры по-итальянски

Особенность нашего сегодняшнего «ленивого» бургера в том, что вместо традиционной рубленой котлеты мы будем использовать говяжий соус для спагетти, а вместо булочки с кунжутом – пикантный чесночный хлеб.

Ингредиенты для рецепта:

  • Говяжий соус  – 2 ст.л.;
  • Ломтики чесночного хлеба  – 2 шт.;
  • Ломтики плавленого сыра  – 2 шт.;
  • Петрушка  – по вкусу.

Ингредиенты для говяжьего соуса:

  • Говяжий фарш – 2 кг;
  • Оливковое масло – 3 ст.л.;
  • Репчатый лук  – 2 шт.;
  • Зеленый болгарский перц  – 2 шт.;
  • Чеснок  – 6 зубчиков;
  • Помидоры – 700 гр.;
  • Белое вино – 1 стакан;
  • Томатная паста  – 2 ст.л.;
  • Молотый орегано – 1 ч.л.;
  • Молотый тимьян – 1 ч.л.;
  • Лавровый лист  – 4 шт.;
  • Сахар – 2 ст.л.;
  • Соль – 2 ст.л.;
  • Красный перец – ½ ч.л. 

Способ приготовления:

Сначала готовим говяжий соус. Его можно будет использовать как для бургеров, так и для заправки спагетти. Обжариваем на скороде фарш до тех пор, пока он не приобретет золотисто-коричневый цвет. Репчатый лук и перец нарезаем кубиками, измельчаем чеснок и помидоры. Затем наливаем в кастрюлю оливковое масло и высыпаем туда лук, перец и чеснок. Обжариваем до мягкости. Заливаем смесь белым вином, доводим до кипения и кипятим 2-3 минуты. После этого добавляем помидоры и томатную пасту, тщательно перемешиваем.

Настал черед приправ: добавляем тимьян, орегано, сахар, соль, лавровый лист и мелко порубленный красный перец. В последнюю очередь кладем в кастрюлю обжаренный фарш. Накрываем крышкой и варим соус примерно час, постоянно помешивая.

Теперь начнем готовить непосредственно бургеры. Чесночный хлеб обжариваем с двух сторон, чтобы он стал хрустящим. На обжаренный ломтик хлеба выкладываем говяжий соус. Затем накрываем его ломтиком сыра, посыпаем зеленью и ставим в микроволновку, чтобы сыр расплавился до того состояния как и панини с сыром. После этого накрываем бургер вторым кусочком хлеба.

Прекрасное блюдо на четверых готово. Калорийность каждой порции – 350 ккал.

Приятного аппетита!

Категория: Закуски

Просмотров: 1249 Автор: admin 13 мая, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии