Овсянка в улитке

Овсянка в улитке

Очень экстравагантное и, на первый взгляд, пугающее название, однако на вкус фантастически вкусное и, как говорится, не оторвать.

Ингредиенты рецепта:

Для самой каши овсянки понадобится:

  • Овсянка обыкновенная – 150гр.;
  • Чернослив, изюм, курага, клубника – по 50-80 гр.

Для так называемой «улитки»:

  • Мука – 100гр.;
  • Крахмал – 50гр.;
  • Яйцо – 2 шт.;
  • Сахар, соль по вкусу;
  • Маргарин – 200 гр.;
  • Масло – 200 гр.

Способ приготовления:

Изначально надо приготовить улитку, то есть это хрустящая основа, в которую заворачивается каша. Взбиваем белки и растираем с сахаром и солью по вашем усмотрению, затем добавляем растопленное масло и вмешиваем потихоньку муку. Должно получиться жидкое тесто, как на тонкие блинчики.

И здесь, для выпечки, нужна специальная конструкция, ее можно выполнить самостоятельно, но не факт, что получится настолько красиво, как в ресторанах, но зато по-домашнему. Итак, вы можете взять маленькую формочку для кексов и послать фольгу так, чтобы и верх и низ были закрыты, а внутри находилось тесто. Выпекать минут двадцать.

Таким образом, у вас получится нечто кругло образное. После выпечки вы можете все смазать растопленным маргарином и проделать маленькую дырочку, только осторожно, ведь тесто хрупкое.

Приступим к приготовлению самой каши. Кажется, что многие знают, как варится овсяная крупа, но как правильно обработать фрукты для нее уже вопрос. Мы распариваем чернослив, курагу и изюм до такой степени, чтобы пошел сок, но сам фрукт не развалился. Затем варим с молоком овсянку, помешивая, добавляем измельченную клубнику и фрукты. Заливаем в тесто. Приятного аппетита!

загрузка...

Категория: Закуски

Просмотров: 1253 Автор: admin 5 мая, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии