Жареный сыр в нори

Жареный сыр в нори

Это блюдо придется по вкусу всем любителям рыбных вкусов и таких блюд, как роллы Шикай-Маки. Рецепт очень прост в приготовлении и поэтому может уверенно занять место постоянного гостя на обеденном столе. Нутовый хрустящий кляр со специями, с нежной начинкой и морским вкусом станут отличными вкусовыми компаньонами к рису или макаронам.

Если у Вас нет нутовой муки, её можно приготовить самостоятельно. Для этого достаточно нутовый горох размельчить в мельнице или в блендере, а после просеять сквозь мелкое сито. Если этот вариант Вам также не подходит, можно использовать гороховую или пшеничную муку.

Ингредиенты для рецепта:

  • Нутовая мука – 100 гр.;
  • Зира молотая (Кумин) – 2 гр.;
  • Черный молотый перец – 3 гр.;
  • Морская соль – 5 гр.;
  • Оливковое масло - 50 мл;
  • Куркума – 2 гр.;
  • Молотый кориандр – 2 гр.;
  • Вода – 70 мл;
  • Адыгейский сыр – 200 гр.

Способ приготовления:

Для того чтобы приготовить жареный сыр в нори необходимо для начала смешать все сухие ингредиенты: соль, молотые специи и нутовую муку. После этого в полученную смесь добавляется теплая вода. Смесь замешивается до консистенции густой сметаны.

Сыр нужно нарезать небольшими прямоугольниками (примерно 4х2 см), а нори разрезать таким образом, чтобы в итоге получились длинные полоски.

Подготовьте миску с соевым соусом или обычной водой. Обмакните нори в соус или в воду и заверните в него кусочек сыр. Проделайте то же самое со всеми нарезанными кусочками.

Разогрейте сковороду, предварительно налив в нее масло. Выкладывайте нори с сыром в сковороду, обмокнув каждый кусочек в кляр из специй и нутовой муки. Обжаривайте с обеих сторон до получения хрустящей золотистой корочки. Блюдо готово, приятного аппетита!

загрузка...

Категория: Закуски

Просмотров: 1716 Автор: admin 15 апреля, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии