Постные рисовые котлеты с картофелем

Рисовые котлеты

Закуски – это такая еда, задача которой повысить аппетит перед приемом основных блюд. Закуски бывают как холодные, так и горячие, их могут подавать в разное время суток. К некоторым закускам могут подавать аперитив – какой-нибудь определенный вид алкоголя, например ягодный ликер.

Ингредиенты для рецепта

  • Лук - 3 шт.;
  • Растительное масло — необходимое кол-во для жарки;
  • Морковь - 4 шт.;
  • Картофель - 1 кг.;
  • Рис - 1/3 стакана;
  • Соль по вкусу.

Способ приготовления


Готовить такие котлеты легко и быстро. Для начала вам необходимо почистить картофель, вымыть его и положить в кастрюлю с водой отваривать, можно добавить в воду небольшой кусочек сливочного масла и совсем немного соли.

Остывший картофель натрите на крупной терке, если таковой у вас нет, то можете воспользоваться мясорубкой или размять вилкой.

Затем настает очередь риса. Залейте его водой и варите до полной его готовности. Только не стоит слишком стараться, рис не должен получиться очень мягким. Морковь нужно очистить от кожуры и вымыть. С луком сделать то же самое, и потом мелко нашинкуйте, а морковь следует натереть на мелкой терке. Овощи обжарьте на сковородке с добавлением растительного масла до мягкости.

Возьмите глубокую тарелку и соедините в ней все ингредиенты, перемешайте и посолите. Если хотите, то можете добавить совсем немного черного перца для остроты. Формируются котлеты так же, как и мясные, можно обвалять их в муке или панировочных сухарях. Жарить на сковородке на растительном масле до образования золотистой корочки. Проявите немного терпения, и ваши котлеты готовы.

загрузка...

Категория: Закуски

Просмотров: 1653 Автор: admin 24 марта, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии