Морковная икра

Морковная икра

Морковь – это универсальный продукт. Она не только съедобная, но и полезная, и используется в народной медицине. Например, сок моркови можно закапывать в нос при насморке. Так она с успехом применяется при дисбактериозе: в ней содержится много витаминов и микроэлементов, которые полезны для организма. Одним словом, важно знать следующее, морковь: польза и хранение.

Ингредиенты для рецепта:

  • Соль по вкусу;
  • Перец по вкусу;
  • Чеснок- 4 дольки
  • Лавровый лист - 6 шт.
  • Подсолнечное масло - 1,5 стакана;
  • Томатная паста - 1,5 стакана;
  • Лук репчатый - 600 гр.
  • Морковь- 1,5 кг.

Способ приготовления:

Томатную пасту нужно будет развести водой до образования консистенции схожей с густой сметаной. Лук мелко нарезать. В кастрюлю влить томатную пасту, добавить лук и затем – подсолнечное масло. Положите также лавровый лист и немного соли по вкусу.

Варить все следует до тех пор, пока лук не станет совсем мягким, а томатная паста не проварится. Далее очищаем морковь, моем ее и натираем на крупной терке. Затем обжариваем морковь на сковородке в небольшом количестве растительного масла. Периодически нужно добавлять воду, чтобы в процессе тушения морковь становилась мягкой. Как только морковь и лук будут полностью готовы, хорошенько перемешиваем их между собой.

Разогрейте духовку и поставьте туда морковно-луковую смесь. Как только икра будет готова, положите в нее чеснок, добавьте перец и соль и оставшийся лавровый лист.

загрузка...

Категория: Закуски

Просмотров: 1798 Автор: admin 22 февраля, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии