Горячая закуска из семги

Горячая закуска из семги

Ко дню рождения или к визиту гостей можно приготовить очень вкусную закуску из семги, которую подают горячей. Такая закуска является классическим норвежским блюдом и отлично подойдет ко многим винам и другим напиткам.

Ингредиенты для рецепта:

  • Филе семги – 400 гр.
  • Лимонный сок – 1 ст. л.
  • Базилик – 1 пучок;
  • Бекон – 100 гр.
  • Перец и соль на вкус;

Для приготовления соуса:

  • Сметана – 200 гр.
  • Икра лососевая – 20 гр.
  • Мякоть лимона — 1 ч.ложка;
  • Измельченная мелисса — 1 ч.ложка;
  • Листья салата по вкусу.

Способ приготовления:

Подготовьте филе семги, чтобы в нем не было костей. Порежьте филе на двенадцать одинаковых кусочков, затем каждый из них обработайте лимонным соком, добавьте соли и перца на ваше усмотрение.

Затем уложите на каждый кусок сверху базилик, возьмите тонко порезанный бекон. Теперь кусочки рыбы с базиликом заверните в кусочки порезанного очень тонко бекона.

Противень в духовом шкафу застелите фольгой и положите полученные рулетики из семги в бекона на фольгу. Выпекайте рулеты около трех минут, установив температуру порядка двухсот градусов. Знания о том, как правильно жарить рыбу вам точно пригодятся.

Тем временем, делаем быстро соус для наших рулетиков. Смешиваем сметану с лососевой икрой, измельченной мелиссой и мякотью лимона, солим соус по желанию.

Подаем нашу закуску к столу горячей, при этом обязательно ее поливаем полученным соусом. Желательно при подаче рулетики укладывать на листья салата. Традиционный норвежский рецепт можно немного видоизменять по желанию, заменяя семгу на филе лосося. Зелень также можно добавлять по вкусу в приемлемых для вас пропорциях.

Категория: Закуски

Просмотров: 1780 Автор: admin 18 февраля, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии