Креветки в панировке

 

Креветки — очень полезный продукт. Они содержат в своем составе много витаминов и необходимые для организма аминокислоты. Калий, который содержится в креветках, будет полезен для сердечнососудистой системы. Так что людям, имеющим какие-то проблемы с сердцем, стоит хотя бы иногда употреблять креветки. Также можно приготовить чаудер из морепродуктов.

Но, кроме полезных свойств и прекрасных вкусовых качеств, есть существенный минус. Креветка – это морской обитатель и поэтому может накапливать в себе тяжелые металлы. Если креветки, купленные в магазине, завезены из азиатских стран, то стоит быть осторожными. Там некоторые виды креветок выращивают при помощи антибиотиков. Нужно быть осторожными и выбирать свежие и экологические продукты.

Ингредиенты для рецепта:

  • Соль по вкусу;
  • Перец по вкусу;
  • Яйца - 3 шт.
  • Сухари панировочные - 1 стакан;
  • Молоко - 3 столовые ложки;
  • Петрушка - 2 столовые ложки;
  • Креветки 30 шт.
  • Масло оливковое;
  • Джем или варенье - ½ стакана;
  • Яблочный уксус - 1 столовая ложка;
  • Красный молотый перец по вкусу;

Способ приготовления:

Насыпьте в чашку муку, затем добавьте перец и соль, и все тщательно перемешайте. В отдельную тарелку нужно вылить молоко, насыпать петрушку и добавить яйца. Сухари панировочные нужно насыпать в отдельную тарелку. Креветки вынуть из упаковки, промыть, очистить и снова промыть. Далее поступаем следующим образом: вначале окунаем каждую креветку в муку, далее в яичную смесь и обваливаем в сухарях.

Возьмите глубокую сковородку или кастрюлю, налейте туда оливковое или подсолнечное масло и дайте нагреться. В разогретую посуду помещаете креветки небольшими партиями так, чтобы каждая прожарилась до золотистого цвета. После того, как креветки будут готовы, выложите их на салфетки или бумажное полотенце.

В отдельной посуде перемешать перец, джем и уксус. Соус к креветкам готов. Креветки переложить на тарелку и подавать к столу.

Категория: Закуски

Просмотров: 1540 Автор: admin 29 января, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии