Пирог «Сюрприз для именинника»

Пирог «Сюрприз для именинника»

У вашего ребенка или мужа скоро день Рождения? Сделайте им приятный кулинарный подарок в виде оригинального именинного пирога, чтобы праздник был более ярким и запоминающимся. Рецепт сложный, но пирог того стоит.

Ингредиенты для рецепта:


Песочное тесто:
  • Мука – 500 гр.
  • Желток – 2 шт.
  • Маргарин – 200 гр.
  • Сливочное масло – 100 гр.
  • Сахар – 2 ст. ложки
  • Сметана – 50-60 гр.
  • Цедра половины лимона
  • Ореховое тесто:
  • Очищенные грецкие орехи – 150 гр.
  • Желток – 2 шт.
  • Белок – 4 шт.
  • Сухари – 2 ст. ложки
  • Сахар – 150 гр.
  • Ванилин по вкусу
Начинка:
  • Вишневый джем – 400 гр.
Помадка:
  • Сахар – 300 гр.
  • Уксус – 1 ч. ложка
  • Вода – 0,5 ст.
  • Сливочное масло – 1 ст. ложка
  • Сок половины лимона
Топпинг:
  • Орехи и тертый шоколад.

Способ приготовления

В первую очередь, приготовьте песочное тесто. Порубите масло и маргарин с мукой, добавьте сахар, желтки, лимонную цедру, сметану, замесите тесто и поставьте на час в холодильник. Потом раскатайте его на растертый жиром лист, проколите вилкой, намажьте джемом и положите ореховое тесто.

Чтобы его приготовить, нужно белки, взбитые с сахаром смешать с желтками, измельченными орехами, сухарями и ванилином. Пирог запекайте в духовом шкафу 35-40 минут. Из сахара, воды и уксуса сварите сироп. Затем снимите его с огня и разотрите с маслом и лимонным соком. Когда помадка загустеет, вылейте ее на корж и разровняйте широким ножом. Сверху посыпьте пирог половинками орехов. Для изюминки пирог лучше присыпать для украшения тертым шоколадом, подавая имениннику. Кстати, разрезать его должен сам виновник торжества.



Категория: Выпечка

Просмотров: 1666 Автор: admin 5 января, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии