Слоеные трубочки с грибами

Слоеные трубочки с грибами

Разнообразные булочки и печенья – это прекрасная альтернатива многим ежедневным закускам. Вкусные круассаны, луковые пироги или трубочки очень популярны: это вкусно и их легко приготовить!

Обычно слоеные трубочки принято принято делать с варенной сгущенкой или кремом, ну а вы можете удивить гостей необычными трубочками с грибной начинкой. Начинка получится очень мягкой и нежной. Такое блюдо в кулинарии является частью раздела выпечки, но так же послужит и прекрасной заменой закуски или блюдам к фуршету.

Ингредиенты для рецепта

  • Соль по вкусу
  • Сливочное масло – 300 гр.
  • Мука – 2 стакана
  • Вода – 2 стакана
  • Зелень
  • Сметана
  • Грибы – 600 гр.
  • Грибной бульон – 1,5 стакана

Способ приготовления


Слоеное тесто можно приготовить самим, благо рецептов и способов в книгах и интернете великое множество, или же купить готовое. Затем нарезать его на полоски и скрутить из них трубочки. Чтобы облегчить задачу, полоски из теста можно накрутить на рожки, а, чтобы тесто не прилипало поверхность, смазать рожки маслом или мукой.

Для начинки предстоит промыть грибы, очистить и мелко нарезать, промыть и положить в кастрюлю. Добавить 2 стакана воды и масло. Немного посолить, накрыть крышкой и тушить до готовности. После того, как грибы будут готовы, бульон слить, дать немного остыть и потихоньку влить в муку. Перемешать до получения однородной массы. В муку всыпать грибы и тушить некоторое время.

Масса из грибов должна достигнуть консистенции густого картофельного пюре. После этого добавьте сметану, перемешайте и продолжайте тушить. После того, как блюдо будет готово посыпьте зеленью петрушки и поставьте остывать.

Готовые испеченные трубочки следует наполнять начинкой перед самой подачей к столу.

загрузка...

Категория: Выпечка

Просмотров: 2179 Автор: admin 12 декабря, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии