Ржаной пирог по-фински

Ржаной пирог по-фински

Финская кухня пусть и не столь разнообразная, как, например, итальянская или испанская, но при этом она такая же вкусная и сытная. В ней сочетаются рецепты передаваемые по наследству, а также что-то новое. Каждая финская хозяйка знает как вкусно и сытно накормить свою семью и гостей.

И вам не составит никакого труда приготовить вкусный ржаной пирог или овсяное печенье с сухофруктами. В качестве соуса к нему отлично подойдет сметана с зеленью или нежирный майонез. Такая выпечка вполне может заменить собой второе блюдо.

Ингредиенты для рецепта

  • Масло сливочное – 150 гр.
  • Вода – 1,5 стакана
  • Мука пшеничная – 2 стакна
  • Мука ржаная – 2 стакана
  • Лук – 2 шт.
  • Шпик – 250 гр.
  • Филе рыбы – 800 гр.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сливки – 1/3 стакана

Способ приготовления

Вначале необходимо приготовить тесто. Для этого возьмите муку, сливочное масло и воду. Все ингредиенты перемешать между собой и отправить охлаждаться на полчаса.

Если вы купили не филе, а рыбу полностью, то от нее нужно отделить части мяса и освободить от косточек. Лук очистите от шелухи и мелко порежьте. Шпик нарезать небольшими кубиками.

Сковородку сначала нужно нагреть и потом добавить туда шпик и лук. Прожарить до мягкости лука. Рыбное филе, лук и сало пропустить через мясорубку. Таким образом у вас получится шарф.

Выньте тесто из холодильника и равномерно раскатайте.

Из одной половины теста вырежете фигуру, в которую будете накладывать начинку. Второй половиной нужно будет накрыть все это великолепие сверху и украсить остатками теста.

Смажьте поверхность будущего пирога взбитым яйцом и поставьте в духовку на несколько часов при температуре 150 С.

Выньте пирог из духовки и положите на большую тарелку или блюдо. У вас обязательно получится вкусное финское угощение.

загрузка...

Категория: Выпечка

Просмотров: 2086 Автор: admin 28 ноября, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии