Французский десерт Клафути

Французский десерт Клафути


Клафути — очень популярный десерт, как и рисовый пудинг, который прибыл к нам из Франции. В качестве его основы служит блинное тесто. На вкус такой пирог может показаться как обычный блин с начинкой.

В качестве начинки можно использовать любые ягоды или варенье. Кому как больше нравится. Такой десерт может послужить замечательной заменой обычному бисквитному торту. Ведь по вкусовым качествам Клафути нисколько ему не уступает.

Ингредиенты для рецепта

  • Кукуруза – 300 гр.
  • Креветки – 300 гр.
  • Петрушка – 2 ст. ложки
  • Чеснок – 1 долька
  • Молотый перец
  • Сливочное масло – 3 ст. ложки
  • Мускатный орех – 1/8 ч. ложки
  • Мука – 150 гр.
  • Молоко – 4 стакана
  • Яйца – 4 шт.
  • Соль – 1/4 ч. ложки

Способ приготовления


Разогрейте духовку до 200C. В миску насыпьте муки и сделайте углубление. В отдельной тарелке взбейте яйца, добавив к ним соль, молоко, мускатный орех и перец. Яйца и другие ингредиенты к ним можно взбить при помощи миксера. Всю эту смесь следует влить в муку, и взбивать до получения однородной массы. Крышкой накрыть тарелку и оставить так примерно на полчаса.

На разогретой сковородке растопите сливочное масло, оно должно почти закипеть и положить туда креветки. Жарить их много не нужно. Для этого вполне хватит и 2-х минут. Креветки не должны изменить цвет.

Возьмите огнеупорную тарелку или противень, смажьте их маслом и на дно аккуратно выложите кукурузу. Поверх кукурузы выкладываются креветки. Перемешайте тесто и вылейте на креветки с кукурузой. Поставьте тарелку в духовку, и выпекайте минут 30. Вынимать готовое блюдо следует тогда, когда у него будет золотистая корочка. Подавать блюдо на тарелке украшенной зеленью.

Категория: Выпечка

Просмотров: 1537 Автор: admin 20 ноября, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии