«Шарлотка» с яблоками

«Шарлотка» с яблоками

Бисквитный пирог «шарлотка» легко готовится и может стать подлинным украшением семейного торжества.

Ингредиенты рецепта


Для приготовления такого пирога вам понадобится: щепотка пищевой соды, несколько капель ванильной эссенции, 250 грамм пшеничной муки высшего сорта, 4 яйца, полстакана сахарного песка, 4-5 штук крупных сладких яблок и корица в порошке.

Способ приготовления


Сначала готовим начинку. Так как в «шарлотке» начинка не является отдельным элементом, а равномерно распределяется по всему пирогу, то яблоки готовятся заранее. Для этого их следует тщательно промыть, очистить от кожуры, обдать кипятком, пересыпать сахарным песком и корицей и дать немного настояться, чтобы фрукты «пустили сок». Затем еще раз тщательно все перемешать.

После этого приступаем к приготовлению непосредственно теста для пирога. Все ингредиенты за исключением яблок следует смешать в одной посуде и взбить миксеров до получения однородной массы.

Существует правило, что бисквитное или аналогичное бисквитному тесту готовить нужно быстро и аккуратно, чтобы бисквит как следует поднялся и не был жестким. Поэтому приготовление — это дело считанных минут, подразумевается, что у вас уже заранее разогрета духовка до температуры 180 градусов и готова и смазана сливочным маслом или выстелена пекарской бумагой форма. Форму лучше брать разъемную, чтобы бисквит было легче из нее доставать.

В самый последний момент в тесто добавляем яблоки, в быстром темпе все перемешиваем, выливаем получившуюся массу в форму, немного разравниваем и ставим в духовку. Выпекать «шарлотку» следует около 20 минут. Готовность бисквита легко проверить, потыкав в него деревянной палочкой — если она сухая, то пирог готов. Вынимаем его из духовки, немного охлаждаем, перекладываем из формы на блюдо, и «шарлотку» можно подавать к столу. Приятного аппетита! А если у Вас осталось немного яблок, то можете приготовить домашний зефир из яблочного пюре - будет очень вкусно!

загрузка...

Категория: Выпечка

Просмотров: 2613 Автор: admin 28 октября, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии