Торт с печеньем, творогом и ревенем

Торт с печеньем, творогом и ревенем


Отличным десертом и угощением станет торт с творогом, ревенем и печеньем.

Ингредиенты для торта


Для приготовления крема из ревеня потребуется:
  • сахар 60 граммов,
  • желатин 12 граммов,
  • ревень 250 граммов и немного корицы.
Для творожного крема понадобятся:
  • тертая цедра и сок половинки лимона, 
  • желток 1 яйца, 
  • желатин 8 граммов, 
  • сахар 100 граммов, 
  • белок 1 яйца, 
  • творог 250 граммов, 
  • ликер амаретто 20 мл,
  • сметана 150 граммов.
Для оформления возьмите: 
  • бисквитное печенье (лучше вытянутой формы) 18-20 штук, 
  • ванильный сахар 1 пакетик, 
  • стебель ревня 0,5 штуки, 
  • сливки 150 мл,
  • несколько листочков мяты.

Способ приготовления


Чтобы сделать крем из ревеня, как следует вымойте и очистите от кожуры. Порежьте на куски длиной по 3 см поперек волокон. В кастрюлю налейте 125 мл воды, добавьте ревень, корицу и сахар и варите примерно 3 минуты. Желатин замочите в холодной воде, отожмите и распустите в горячем сиропе с ревенем, непрерывно помешивая. Затем дайте остыть до загустения.

Для творожного крема разотрите желток со сметаной, сахаром, лимонным соком, творогом, ликером и цедрой. Взбейте белок блендером или миксером в крутую пену и соедините с остальной массой.

Желатин замочите, отожмите и распустите на слабом огне в небольшой кастрюле. Введите в творожный крем, а затем поместите в холодильник до загустения крема.

Осторожно разрежьте бисквитное печенье пополам и разложите его на края формы, чтобы половинки при этом стояли вертикально. Ревеневый и творожный крем чередуя ровными слоями положить в форму. Начать и закончить нужно с творожного крема. Выложите торт на блюдо. Ванильный сахар и сливки взбейте, наберите их в кондитерский мешочек и украсьте торт.

Стебель ревеня вымойте, почистите, порежьте на кусочки и уложите на торт. Рядом поместите листочки мяты. Подавайте торт охлажденным.

загрузка...

Категория: Выпечка

Просмотров: 1535 Автор: admin 17 сентября, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии