Шоколадный брауни

Шоколадный брауни

В наше последнее время огромнейшую популярность у нас приобретает американская выпечка, например, пышные маффины или же чизкейк с малиной. Все дело именно в том, что она не только довольно таки простая в самом приготовлении, но при этом еще и очень вкусная. Я предлагаю вам приготовить традиционное американское вкусное пирожное — шоколадный брауни.

Название «брауни» происходит от известного английского слова brown – темно-коричневый, ведь известный шоколадный брауни действительно имеет характерный темно-коричневый цвет. Брауни уже традиционно считают хорошим пирожным, но также существуют самые разные рецепты его приготовления. Поэтому приготовленный вами шоколадный брауни, в конечном итоге, вам может напомнить обычное печенье, вкусный торт или даже сам кекс. Обычно перед самой подачей брауни мелко нарезают на тонкие плоские прямоугольные куски.

Ингредиенты блюда:

  • горький черный шоколад 
  • коричневый сахар 
  • любое несоленое сливочное масло 
  • пшеничная мука 
  • орехи 
  • куриные яйца
  • какао-порошок 
  • ванилин 
  • йодированная соль

Способ приготовления рецепта


Черный шоколад и сливочное масло мы полностью растапливаем на обычной водяной бане до появления достаточно жидкой и сильно тягучей консистенции, постоянно все это помешивая. Затем не спеша снимаем приготовленную шоколадно-масляную смесь с медленного огня и слегка все остужаем. Добавляем затем сахар, какао-порошок, ванилин, все это перемешиваем. Потом по одному мы добавляем куриные яйца, тщательно взбивая, затем перемешиваем приготовленную шоколадную массу. Позже добавляем пшеничную муку, порезанные орехи и йодированную соль. Перемешиваем тщательно тесто до получения однородности.

Квадратную разъемную форму для обычной выпечки хорошенько смазываем обычным сливочным маслом, после этого переливаем аккуратно в нее приготовленное тесто и после этого выпекаем все около получаса в разогретой духовке при температуре 180° C. Готовность данных брауни проверяем деревянной зубочисткой. Если же немного передержать шоколадный брауни в полностью разогретой духовке, он у вас будет слишком черствым и сухим, так что за этим следим внимательно.

Готовый десерт мы аккуратно вынимаем из горячей духовки и после этого даем ему остыть. Блюдо можно есть как при обычной комнатной температуре, так и полностью охлажденным.

Приятного вам аппетита!!!

загрузка...

Категория: Выпечка

Просмотров: 2042 Автор: admin 3 сентября, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии