Кекс в силиконовой форме

Кекс в силиконовой форме

Ингредиенты рецепта

  • 400 гр. пшеничной муки
  • 100 гр. коричневого сахара
  • 160 гр. сливочного масла
  • 100 мл. теплого молока
  • 5 куриных яиц
  • 1 пакетик сухих дрожжей
  • 1 ч. л. йодированной соли
  • 80 гр. белого изюма
  • 80 гр. различных цукатов
  • ванилин

Способ приготовления блюда


Перед тем, как начать приготовление кексов с маком, вам нужно будет аккуратно запарить белый изюм в совсем небольшом количестве горячего кипятка. Залейте белый изюм так, чтобы горячая вода полностью его накрывала. Накройте маленькую тарелку плотной крышкой. Распаренный белый изюм постепенно выложите на чистую салфетку, и после этого дайте ему немного обсохнуть.

Пока ваш белый изюм запаривается, займитесь приготовлением теста. Подогрейте коровье молоко так, чтобы оно стало сильно теплым. В коровьем молоке разведите небольшой пакетик сухих дрожжей. Просейте пшеничную муку через мелкое сито, чтобы выпеченные кексы получились достаточно мягкими, а приготовленное тесто смогло очень хорошо подойти. Смешайте пшеничную муку с коричневым сахаром и йодированной солью, добавьте полностью растопленное любое сливочное масло и теплое молоко с сухими дрожжами.

Взбейте тщательно 5 куриных яиц. Для обычного приготовления кексов их точно не обязательно взбивать в пышную пену. Однородную приготовленную яичную массу аккуратно влейте в приготовленное тесто. Затем туда добавьте немного ванилина. Также можно будет использовать и другие пряности: кардамон, имбирь, черный молотый перец. Хорошо несколько раз размешайте приготовленное тесто, затем туда добавьте подготовленные цукаты и белый изюм.

Если вы впервые пробуете выпекать в силиконовой форме, смажьте хорошенько ее сливочным маслом. Разлейте приготовленное тесто по небольшим формочкам, но их точно не заполняйте до самых краев. Оставьте совсем немного обычного места так, чтобы приготовленные кексы точно смогли очень хорошо подняться. Сверху тщательно смажьте все тесто любым растительным маслом.

В центр каждого кекса аккуратно воткните по небольшой деревянной зубочистке. Поставьте приготовленные кексы выпекаться в хорошо разогретую духовку в течение 50 минут не больше, при температуре в 180°С. Если до указанного времени кексы начнут приобретать очень насыщенный темно-коричневый цвет, то их в таком случаи накрывают пищевой пергаментной бумагой.

Когда вкусные кексы будут полностью готовы, вытяните их из горячей духовки. Дайте им полностью остыть прямо в самой форме для выпечки, и только после этого их можно оттуда вынимать. Готовые полностью кексы аккуратно выложите на небольшую тарелку, и немного посыпьте их сахарной пудрой.

Приятного вам всем аппетита!

загрузка...

Категория: Выпечка

Просмотров: 9950 Автор: admin 3 сентября, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии