Блины на сметане

Блины на сметане

Таковы уж интересные традиции и сама история Масленицы, что без свежих вкусных блинчиков вишневых нельзя себе представить веселые гуляния. А чтобы просто приготовить очень вкусные блины на Масленицу, нам требуется для этого знать всякие определенные хитрости.

Есть самые различные рецепты вкусных блинов на Масленицу. Некоторые хозяйки предпочитают печь самые простые блины на не жирном кефире, их обычно подают со сливочным маслом. Кефир при этом можно заменить любым кислым молоком. И после этого, все равно, получатся такие же вкусные блинчики. Кроме того, при желании можно испечь вкусные гречневые блины, которые стопроцентно являются самым настоящим русским блюдом.

Чтобы у вас точно получались хорошие вкусные блины, их нужно печь на толстой чугунной сковороде. Можете, если захотите, взять сразу же 2-3 больших сковороды, чтобы у вас само дело пошло немного быстрее. Очень хорошо прогретую большую сковороду аккуратно протирают очень сухой тряпочкой из простой ткани с солью.

Чтобы блины, которые вы готовите, никогда не пригорали, сковороду, в которой вы будете жарить блины, следует тщательно смазывать любым животным жиром или же небольшим кусочком свиного сала. Кроме того, в подготовленное тесто для блинов при желании можно также добавить какое-то небольшое количество любого растительного масла, столового маргарина или же растопленного полностью сливочного масла. В этом случае горячую сковороду смазывают жиром только один единственный раз перед самым приготовлением первого блина.

Итак, с секретами самой выпечки блинов мы полностью разобрались, осталось нам только их приготовить.

Блины на домашней сметане обычно получаются очень нежными и вкусными, к тому же пышными. Их можно также подавать, как со сливочным маслом, так и с любым фруктовым вареньем. Попробуйте просто приготовить эти замечательные и вкусные блины. Какие ингредиенты нам понадобятся для приготовления блинов?

Ингредиенты рецепта

  • 250 гр. пшеничной муки
  • 2 ч. л. коричневого сахара
  • 2 ст. л. любого сливочного масла
  • 1/2 ч. л. пищевой соды
  • 250 гр. домашней сметаны
  • 1 ч. л. пищевого разрыхлителя
  • 1/2 ч. л. йодированной соли
  • 2 куриных яйца
  • 60 мл. теплого молока

Способ приготовления блюда


Сначала полностью растопите в большой миске любое сливочное масло и полностью охладите его. Куриные яйца с домашней сметаной тщательно взбивайте вместе до полного образования однородной смеси. Добавьте в приготовленную смесь все остывшее сливочное масло и теплое молоко.

Просеянную пшеничную муку смешайте с пищевой содой, разрыхлителем для теста, сахаром и йодированной солью. К пшеничной муке добавьте домашнюю сметану, после этого приготовленную смесь очень хорошо размешайте. Теперь вы можете жарить долгожданные блинчики на разогретой полностью сковороде. У вас, примерно, должно получиться 12 блинов.

Категория: Выпечка

Просмотров: 6110 Автор: admin 2 сентября, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии