Шоколадный пудинг

Шоколадный пудинг

Многие из вас уже давно слышали и может быть пробовали этот истинно английский десерт из коричневого сахара, коровьего молока и куриных яиц — шоколадный пудинг. Готовить этот вкусный десерт на самом деле очень просто. Да и само количество всех нужных вам продуктов не такое уж большое.

Ингредиенты для рецепта

  • 200 гр. черного горького шоколада;
  • 120 гр. любого сливочного масла;
  • 75 мл. свежих сливок;
  • 50 мл. теплого молока;
  • 60 гр. пшеничной муки;
  • 100 гр. сахара;
  • 4 куриных яйца.

Способ приготовления


В самом начале приготовления нам нужно аккуратно смазать сливочным маслом все подготовленные ранее формы, в которые вы будете наливать приготовленный пудинг. Пока сами формы для приготовления пудинга нам не нужны, то вы можете убрать их на время в холодильник.

На обычной водяной бане полностью растопите черный шоколад и жирное сливочное масло. Отдельно тщательно смешайте вместе теплое коровье молоко и жирные сливки, доведите быстренько их до полного кипения. Кухонным венчиком аккуратно взбейте куриные яйца с коричневым сахаром. Добавьте после этого в приготовленную смесь пшеничную муку и после этого снова их хорошенько взбейте.

Совсем немного, но не полностью остывшее коровье молоко влейте его в приготовленную яичную смесь. Очень хорошо все перемешайте и после этого добавьте туда полностью растопленный шоколад. Снова тщательно перемешайте готовый пудинг и аккуратно разлейте его по полностью подготовленным формам. Формы с готовым пудингом желательно следует поставить в простую морозильную камеру.

Полностью застывший пудинг нужно будет достать из этой же морозильной камеры и аккуратно отправить в разогретую духовку дальше выпекаться примерно не больше чем 15 минут при высокой температуре 200°С.

Такое на первый взгляд простое приготовление даст наружной части самого пудинга полностью запечься, при этом вся внутренняя часть точно останется слишком жидкой.

Категория: Выпечка

Просмотров: 1202 Автор: admin 23 августа, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии