Миндальный торт со смородиной

Миндальный торт со смородиной

Миндальный торт со смородиной довольно вкусный и полезный десерт. И сегодня я хочу поделиться с вами этим удивительным рецептом.

Ингредиенты рецепта миндального торта со смородиной


Для приготовления коржей нужны такие ингредиенты: сто граммов молотых в крошку орехов (лучше всего, подойдут кешью и миндаль), три столовых ложки сахарного песка, четыре куриных яйца, цедра из одного лимона, одна столовая ложка рома, сто граммов творога (девяти процентного), пятьдесят граммов панировочных сухарей, щепотка соли и щепотка корицы.

Для украшения возьмите пятьсот граммов чёрной смородины, сто пятьдесят граммов сахарного песка, двести грамм желатина, три чайных ложки шоколадно-ореховой пасты, сто пятьдесят граммов сливок (тридцать пять % жирности), две чайные ложки ванильного сахара и форму для выпечки, диаметром в двадцать сантиметров.

Способ приготовления рецепта


Итак, приступим к приготовлению нашего десерта. Для начала возьмите и натрите цедру из одного лимона. Затем отделите белки от желтков. Желтки необходимо перетереть с сахаром и добавить туда молотых орехов и лимонную цедру. Все хорошо перемешайте.

Теперь влейте немного рома, добавьте корицы и творога. Хорошенько все размешайте. Добавьте панировочные сухари и снова все перемешайте. Возьмите яичные белки и взбейте их в густую пену, а затем осторожно смешайте с ореховой смесью. Переложите все это в заранее смазанную маслом форму, дно формы нужно застелить пергаментной бумагой. Выпекайте в духовке при температуре сто восемьдесят градусов на протяжении тридцати минут.

Пока корж будет печься, мы с вами приготовим украшение. Для этого вам понадобится: вкусная и полезная чёрная смородина (я брала замороженную смородину), орехово-шоколадная паста, ванилин, желатин, немного сахарного песка и сливок для взбивания.

Желатин необходимо растворить в ста пятидесяти миллилитрах воды (я лично использовала сок от растаявшей смородины или, на крайний случай, морс из красной смородины). Смородину нужно засыпать сахаром и поставить на огонь, прогревать ее надо всего пять минут, смотрите и периодически помешивайте.

Снимите емкость я ягодами с плиты и растворите в ней набухший желатин. Остудите до комнатной температуры. Готовый корж также нужно остудить. Орехово-шоколадную пасту возьмите и растопите на паровой бане и смажьте ею корж. Поместите корж в разъемную форму. Сверху на него выложите смородину и уберите торт в холодильник, где-то на два часа. Перед подачей на стол взбейте сливки вместе с ванилином и украсьте торт сверху.

Приятного всем вам аппетита!

Категория: Выпечка

Просмотров: 1586 Автор: admin 25 июля, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии