Тыквенный пирог с орехом пекан

Тыквенный пирог с орехом пекан

Из количества данных ингредиентов вы можете приготовить восемь порций этого десерта. Этот удивительный рецепт жители Соединенных Штатов Америки, чаще всего, готовят на такой праздник, как Хэллоуин.

Ингредиенты блюда тыквенного пирога с орехом пекан


Итак, давайте с вами посмотрим на ингредиенты, которые нам будут необходимы, для того, чтобы приготовить этот восхитительный десерт. Для начинки нам понадобится: 150 г нежирной сметаны, четыреста пятьдесят граммов мякоти тыквы, пятьдесят граммов коричневого сахара, две столовые ложки меда, одна чайная ложка ванильного экстракта, одна четвертая чайной ложки соли, два яичных белка и одно куриное яйцо.

Для того, чтобы приготовить тесто, нужно: 150 граммов пшеничной муки, три-четыре столовые ложки холодной воды, чайная ложка лимонного сока, три столовые ложки измельченного пекана, две столовые ложки сахарной пудры, одна четвертая чайной ложки соли и три столовых ложки сливочного масла.

Способ приготовления блюда


Сначала мы приготовим тесто. Для этого возьмем орехи и измельчим их, а затем поставим в духовку. Буквально 50 граммов муки осторожно нужно смешать с тремя-четырьмя столовыми ложками холодной (даже ледяной) воды и одной чайной ложкой лимонного сока. Оставшуюся муку (сто граммов) смешайте в отдельной емкости с сахарной пудрой, солью и орехами. Вмешайте туда и сливочное масло, используя обычный нож, затем соедините две части и хорошо вымесите тесто, помогайте себе вилкой.

Тесто необходимо скатать в шар, поверхность столешницы застелите прозрачной пищевой пленкой, и раскатайте на пленке тесто в форме небольшого круга, накройте его этой пленкой и поставьте в морозилку на десять минут. Извлеките тесто из морозилки, снимите с него пленку, дайте ему постоять несколько минут. Смажьте форму (возьмите круглую) для выпечки растительным маслом и осторожно распределите тесто по дну и краям формы. Поставьте в морозилку на время, пока не приготовите начинку.

Для начинки необходимо смешать мед, ванильный экстракт, тыквенную мякоть, яйца, сахар, немного соли и сметану. Теперь распределите это все по тесту и выпекайте, примерно сорок пять минут, проверяя готовность пирога зубочисткой. Остудите, а затем уже его вынимайте из формы.

Для получения мякоти, тыкву нужно разрезать на две части, вынуть семечки, промазать тыкву растительным маслом и запечь разрезанной частью вниз на пергаментной бумаге или в фольге, около шести - десяти минут, пока она не станет печеной тыквой. Затем тыкву нужно остудить и ложкой отделить мякоть. Мякоть можно взбить в блендере.

Категория: Выпечка

Просмотров: 1651 Автор: admin 25 июля, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии