Шоколадный торт

Шоколадный торт

Из количества данных ингредиентов вы можете приготовить шесть порций этого десерта. Время, которое вы потратите на приготовление, составит всего пятьдесят минут. Шоколадный напиток (мусс), лучше всего, подавать холодным, а такой праздник, как Новый год, будет лучшим поводом для его приготовления.

Ингредиенты для рецепта


Для сытного крема нам нужно:
  • 250 граммов шоколада,
  • 250 граммов сливок,
  • 60 граммов сливочного масла.
Для приготовления коржей понадобится:
  • 125 граммов тертого миндаля,
  • 125 граммов сахарного песка,
  • 100 граммов шоколада,
  • 85 граммов сливочного масла,
  • 4 куриных яйца,
  • 40 граммов какао-порошка,
  • 100 граммов сливок.

Способ приготовления шоколадного торта


Итак, приступим к приготовлению нашего десерта. Белки необходимо отделить от желтков и перелить их в отдельную емкость. Возьмите шоколад (желательно черный) и разломите его на дольки, а затем растопите их в микроволновой печи или же на паровой бане, добавьте к ним немного сливочного масла и хорошо перемешайте, влейте туда сливки и еще раз все хорошо перемешайте.

Теперь возьмите желтки и взбейте их с сахаром, потом, продолжая понемногу взбивать, добавьте немного муки, смешанной с какао-порошком и тертым миндалем. Тесто вылейте в растопленный черный шоколад и осторожно добавьте взбитые белки. Затем эту смесь необходимо переложить в форму для выпечки диаметром двадцать четыре сантиметра, предварительно смажьте ее сливочным маслом, все хорошо разровняйте и поставьте выпекать в духовку.

Через тридцать пять-сорок минут выньте форму из духовки и дайте ей немного остыть на протяжении десяти минут, после чего выберите из формы корж.

Для того, чтобы приготовить крем для коржей, нужно вскипятить сливки (150 граммов), залить ими разломанный на кусочки шоколад, подождать несколько минут, а затем перемешать, добавить сливочное масло и дать возможность крему загустеть. Оставшиеся сливки нужно взбить и добавить к шоколадной смеси.

Корж надо разрезать на две части. Нижнюю часть выложите на блюдо и намажьте ее сверху кремом. Когда она до конца остынет, накройте ее второй половиной коржа и поставьте на сто двадцать минут в прохладное место. Перед тем, как подавать на стол, посыпьте сверху торт какао-порошком.

Что еще хочу сказать? Что вместо черного шоколада вы можете взять ореховый. Помимо этого, прекрасным дополнением к торту станет заварной крем или же сироп (шоколадно-кофейный).

Категория: Выпечка

Просмотров: 1785 Автор: admin 25 июля, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии