Пирожные из шоколада со сладкой вишней

Пирожные из шоколада со сладкой вишней

Эти пирожные из шоколада можно приготовить со сладкой вишней. Также можно заменить вишню другими ягодами, например малиной или клубникой. Любые ягоды можно брать в свежем или замороженном виде. Шоколадные пирожные должны получиться легкими, такими, что пальчики хочется облизать, такими как шоколадный торт без муки. Приготовить шоколадные пирожные совсем не трудно. Они подойдут для любого праздничного стола.

Ингредиенты


Для приготовления теста нужно: четыре яйца; двадцать грамм сливочного маргарина; полстакана сахара; две столовые ложки какао-порошка; сто грамм муки; пятьдесят граммов пищевого крахмала; одна щепотка соли; одна ч. ложка разрыхлителя для теста.

Чтобы приготовить начинку для шоколадных пирожных необходимо: полкилограмма мороженой вишни; полкилограмма сливок; сто пятьдесят граммов сахара; две ст. ложки желатина; одна ч. ложка ванильного сахара.

Способ приготовления


Отделяем белки от желтков. Затем к желткам добавляем сахар и три ст. ложки холодной воды. Взбиваем желтки с сахаром в пену. Потом добавляем растопленный маргарин и какао-порошок. Все тщательно перемешиваем.

Также взбиваем белки в пену. Осторожно подмешиваем белки в тесто.

К ним добавляем муки, крахмала и разрыхлитель для теста, тщательно перемешиваем.

Выкладываем тесто на большой противень, смазанный оливковым маслом и выложенный специальной бумагой для выпечки. Обязательно разравниваем тесто по всему противню.

Ставим противень в духовку и выпекаем при 200 градусах до полной готовности.

Приготовленный бисквит разрезаем вдоль, на 2 части.

Затем размораживаем вишню, оставляем десять ягод для украшения. Вишню, которая осталась, взбиваем в кухонном комбайне и добавляем сахар.

Теперь готовим желатин и добавляем в него вишню. Взбиваем сливки. И когда вишневое пюре станет густым, добавьте в него взбитые сливки.

На первую часть бисквита выкладываем всю начинку из сливок и вишни. А сверху накрываем второй половиной. Кладем на полчаса в холодильник.

Сливки, которые остались, взбиваем с ванильным сахаром. Намазываем ними поверхность бисквита. Затем разрезаем бисквит на небольшие квадраты.

Украшаем шоколадные пирожные бисквитной крошкой, которая отложена вишней и шоколадом, порезанная кусочками.

Пирожные из шоколада со сладкой вишней можно подавать на стол.

загрузка...

Категория: Выпечка

Просмотров: 1001 Автор: admin 23 июля, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии