Торт "Муравей"

Торт "Муравей"

Торт — это слоёный круглый сладкий десерт. Если подумать, можно ли согласиться с такой скупой формулировкой? Мне кажется, что у каждого человека со словом торт ассоциируется праздник. Например, у меня - с Днем рождения или свадьбой.  Сегодня я поделюсь с Вами рецептом известного кондитера Карем тортом «Муравей».

Ингредиенты рецепта


Для теста понадобится:
  • 200 гр. сливочного масла;
  • 3 столовых ложки сахара;
  • 3 столовых ложки сметаны;
  • 2 чайных ложки разрыхлителя;
  • 4 стакана муки;
  • 0,5 чайной ложки ванилина для вкуса.
Для масляного крема нужны:
  • Сливочное масло;
  • Варенная сгущенка.
Для украшения:
  • Тёртый шоколад;
  • Мак;
  • Грецкие орехи.

Способ приготовления торта "Муравей"


Взять небольшую часть муки и смешать с разрыхлителем. Растопить сливочное масло и перелить в большую глубокую миску. Добавить в эту миску сахар, сметану, ванилин и хорошо все эти ингредиенты перемешать.

При помешивании, добавляйте понемногу муки и замесите тесто. После чего его необходимо скатать в шар и убрать для охлаждения, приблизительно на полчаса. Когда тесто охладилось, пропустите его через мясорубку.

Предлагаю Вам такой вариант: тесто можете натереть на тёрке и тогда его лучше убрать не в холодное место, а положить в холодильник, в морозилку, тогда его будет легко натереть. Готовое тесто выложите на противень, тогда смазывать его маслом не нужно.

Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов, приблизительно полчаса, пока не увидите зарумянивания. Когда тесто будет готово, дайте ему время немного охладиться, и измельчите - поломайте его сами.

Следующий этап - приготовление крема для торта. Сливочное масло размягчите, взбейте миксером до пышности (2 минуты). По одной столовой ложке постепенно, введите домашнюю сгущенку. Взбейте крем до однородной массы.

В готовый корж маленькими порциями введите крем, добавьте грецкие орехи и хорошо все перемешайте. Выложите торт на широкую тарелку (можно на большой поднос). Верх торта посыпьте маком или тертым шоколадом (на Ваш выбор). Готовое блюдо поставьте в холодильник для того, чтобы хорошо пропитался на целую ночь.

Категория: Выпечка

Просмотров: 4102 Автор: admin 15 июля, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии