Вермишелевая запеканка с грибами, куриным филе и вишнями

Вермишелевая запеканка с грибами, куриным филе и вишнями

Казалось бы, чем может удивить такое простое блюдо, как творожная запеканка? Однако может, для этого лишь нужно добавить вермишель, сушеные вишни, грибы и куриное филе. И такая запеканка будет не только оригинальной, но и очень вкусной.

Ингредиенты рецепта

  • мелкая вермишель – 200 гр., 
  • сливочное масло, 
  • шампиньоны – 200 гр.,
  • зеленый лук, 
  • куриный бульон, 
  • молоко с низким процентом жирности, 
  • сушеные вишни – две столовые ложки, 
  • мука – четверть стакана, 
  • порошок мускатного ореха, 
  • в количестве около трети чайной ложки, 
  • белый перец, 
  • болгарский перец – 50 гр., 
  • пармезан – четыре столовые ложки, 
  • пол стакана сметаны и куриное филе, порезанное на кубики, в количестве двух стаканов.

Способ приготовления блюда


Вермишель отваривают в подсоленной воде до готовности, после чего откидывают на дуршлаге, так, чтобы вода стекла полностью.

Далее необходимо растопить сливочное масло, добавить в него лук и шампиньоны, и обжаривать до полной готовности лука, периодически помешивая.

После того, как лук приготовился, в сковороду добавляется молоко (пол стакана), куриный бульон и вишни. Далее необходимо сделать смесь из оставшегося молока, порошка мускатного ореха соли и перца. Для этого понадобится банка с закрывающейся крышкой, чтобы можно было встряхнуть и перемешать полученную смесь. А затем содержимое банки понемногу переливается в сковороду и доводится до кипения и готовится на среднем огне в течение 1-1,5 минут. По прошествии указанного времени, нужно добавить две столовые ложки пармезана, болгарский перец и сметану, после чего все перемешать и добавить отваренную вермишель, куриное филе и еще раз перемешать.

Дальше необходимо разогреть духовку до 350 градусов. Затем, содержимое сковороды выливается в жаростойкую форму средних размеров, предварительно смазанную маслом растительного происхождения. Присыпается пармезаном и отправляется в духовку приблизительно на 30 минут, пока верх не станет немного поджаренным.

Перед подачей на стол, готовое блюдо должно остыть до комнатной температуры.

загрузка...

Категория: Выпечка

Просмотров: 1173 Автор: admin 13 июля, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии