Слоеный пирог с творогом

Слоеный пирог с творогом
Истинное удовольствие вам доставит своей хрустящей корочкой и замечательным вкусом слоеный пирог с творогом.

Ингредиенты пирога

  • Тесто для слоеного пирога - 800 грамм;
  • Отжатый творог средней жирности - 150 грамм;
  • Майонез - 120 грамм;
  • Свежий укроп - 40 грамм;
  • Яйцо - 1 шт.;
  • Чеснок - 4 зубчика;
  • Репчатый лук - 3 больших шт.;
  • Сладкий молотый перец - 2 чайные ложки;
  • Винный или яблочный уксус - 3 чайных ложки;
  • Растительное масло - 3 столовых ложки;
  • Соль.

Способ приготовления


Необходимо помыть, очистить луковицы, порезать их на четвертинки, а затем на кольца. Разогреть на сковороде растительное масло. Чтобы лук не пересыхал и не горел, необходимо подливать воду по одной ложке. Затем добавим уксус. Солим, когда лук будет практически готов, затем немного еще потушим. Разминаем творог с майонезом и перцем.

Потом добавляем к нему пропущенный через специальный пресс чеснок. Добавляем к творожной массе мелко нарезанный укроп. Делим тесто на две части так, чтобы одна из них была немного меньше другой. Раскатываем меньшую часть по форме противня в тонкий пласт с толщиной, примерно до половины сантиметра. Противень застилаем бумагой для выпечки, после чего, посыпаем его мукой. Переносим туда готовый пласт теста. Творожную массу равномерно распределяем по нижнему слою теста.

На творожную массу сверху раскладываем лук. Раскатываем тем же образом, что и первый, верхний корж, и накрываем им пирог. Он должен быть немногим больше самого пирога. Края верхнего коржа заворачиваем под нижний. Чтобы верхний корж при выпекании не лопнул, делаем в нем ножом проколы.

Слегка придавив верхний корж, выпустите из-под него воздух. Духовку предварительно разогреваем до ста восьмидесяти градусов. Верх пирога смазывается яичным желтком и выпекается в духовке в течение тридцати пяти минут до получения румяной корочки. Приготовленный пирог выкладывается на деревянную поверхность, в противном случае, может отсыреть низ пирога.

Остывший пирог нарезаем квадратиками. На следующий день остатки пирога можно разогреть на сухой сковороде на маленьком огне с двух сторон. Корочка снова станет хрустящей.

Это очень вкусный пирог, который не требует много сил и времени. В качестве начинки можно использовать все, что вашей душе угодно, а запивать лучше напитком из тархуна или томатным соком.

загрузка...

Категория: Выпечка

Просмотров: 1923 Автор: admin 13 июля, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии