Торт «Медуза»

Торт «Медуза»

А желе можно приготовить из фруктов-ягод, из сладкого шоколада и даже шампанского! А из приготовленного желе можно сделать столько интересного, а сколько вкусов, одно только арбузное желе чего стоит! Это, кстати, очень полезный продукт. Специалисты по здоровому питанию считают, что желатин спасает от заболеваний суставов, способствуя восстановлению хрящевой ткани, полезен для волос. А агар-агар (желирующий продукт) стимулирует перистальтику, выводит токсины из организма. Агар-агар получают на основе красных и бурых морских водорослей. В его составе присутствуют полисахариды.

Для того, чтобы приготовленное желе было не только вкусным и быстро съеденным, несколько усложните простые приготовления. И приготовьте что-то более интересное, чем обычный желатин в разноцветных тарелочках. Например, приготовьте торт.

Ингредиенты для торта


Возьмите шесть яиц, два стакана сахара, ванильный сахар, разрыхлитель для теста, желатин, четыре пакета желе – обязательно только разноцветных, литр сметаны или домашних сливок, фрукты по соответствию к желе или по желанию.

Способ приготовления


Сначала следует аккуратно отделить белки от желтков, потом взбить охлажденные белки с одним стаканом сахара, и ванилином. Масса должна увеличиться в три раза. Затем постепенно подмешивайте в массу желтки и муку, с добавленным в нее разрыхлителем.

Застелите дно противня пергаментом, чтобы не приставало липкое тесто. И выпекайте корж минут тридцать-тридцать пять при температуре сто восьмидесят градусов.

Пока торт выпекается, приготовьте желе, которое должно быть разноцветным, например, используйте ананасовое, лимонное, вишневое желе и желе из киви или клубники. Разлейте по формочкам для льда и поставьте в холодильник.

Для крема в горячей воде нужно развести желатин; взбить сливки (или сметану) с сахаром, влить желатин и опять аккуратно взбить.

Когда корж будет готов, пускай немного остынет. Затем поломайте или порежьте бисквит на кусочки и залейте часть кусков кремом, затем выложите на крем разноцветное желе и опять залейте кремом. И так по очереди, меняйте: бисквит-желе-крем. Сверху на крем поставьте, как завершающий этап, кубики желе разных цветов и кусочки фруктов. А также украсьте фруктами и желе бока торта. Затем поставьте украшенный готовый торт в холодильник часа на три-четыре, хотя лучше всего – на целую ночь.

Категория: Выпечка

Просмотров: 3964 Автор: admin 9 июля, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии