Шоколадный торт без муки

Шоколадный торт без муки

Как Вы знаете, приготовить плотный и слегка насыщенный шоколадный торт, очень просто и чрезвычайно элегантно. Этот предлагаемый Вам рецепт подойдет в первую очередь для тех, кто не очень хорошо переносит любой сорт пшеницы или же соблюдает какую-то диету.

Ингредиенты

  • 1/2 стакана теплой воды,
  • 1/4 ч.л. соли,
  • 3/4 стакана сахара или пудры,
  • 500 гр. горького черного шоколада,
  • 200 гр. свежего сливочного масла,
  • 6 куриных яиц.

Способ приготовления

Для начала нам нужно будет разогреть нашу духовку, примерно до 150 ̊ С. Затем намажьте любым растительным маслом небольшую квадратную или же круглую форму для любой выпечки и отложите в сторону. 

Затем возьмите маленькую кастрюлю и в ней на медленном огне поочередно смешайте воду, соль и сахар. Затем перемешивайте до тех пор, пока полностью в кастрюле все не растворится, и отложите в сторону.

Возьмите кусок черного горького шоколада и растопите его на водяной бане или же в микроволновке при высокой температуре. Растопленный черный шоколад вылейте в уже подготовленную чашу для электрического миксера или какую-то другую посудину.

После этого возьмите сливочное масло и разрежьте его на небольшие кусочки и вбейте наше масло в черный растопленный шоколад, по одному кусочку, так, чтобы не было грудочек. Возьмите уже приготовленную сладкую воду и перелейте ее в шоколадную массу. Продолжайте взбивать. Добавляйте еще туда куриные яйца по одному за каждый раз и продолжайте дальше взбивать данную массу.

Полученное тесто постепенно выливайте в ранее подготовленную для этого форму. Затем приготовьте быстренько водяную баню. Для этого возьмите форму немного большего диаметра, чем сама форма с нашим тестом, и установите в нее необходимую форму с приготовленным тестом. В большую форму нужно налить очень много кипятка так, чтобы вода доходила почти до половины стенок той формы, что с тестом.

Выпекать нужно наш торт на приготовленной водяной бане при температуре не ниже, чем 150 ̊ С, примерно 45 минут. Центр торта будет, конечно же, выглядеть немного влажным. Поставьте его в холодильник или в прохладное место на ночь, желательно в форме. Утром, для того, чтобы удобно было достать данный торт из самой формы, окуните сначала нижнюю часть самой формы в очень горячую воду, примерно на 10 секунд и, затем, переверните его на блюдо.

Идея:

Украсить торт можно, выложив на него кусок кружева или даже бумажную, аккуратно вырезную, салфетку и, разумеется, посыпать сахарной пудрой. После этого заберите вашу салфетку или кружево - у вас останется необычный узор.

загрузка...

Категория: Выпечка

Просмотров: 1301 Автор: admin 26 июня, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии